乾鍋蘿蔔肉片

"3、將白蘿蔔切片，五花肉切薄片，青紅尖椒切斜刀，乾紅辣椒、蒜苗切段，姜切絲備用。 6、放入青紅椒段翻炒

原料

主料

白蘿蔔1個、五花肉100克、尖紅椒4個、青尖椒3個、青蒜5根

調料

植物油1小匙、鹽1小匙、雞精1/2小匙、生抽2大匙、蚝油1匙、料酒1匙、乾紅椒6、姜4片、高湯或水一小碗

做法

1、準備所需材料、
2、五花肉放入鍋中焯燙一下撈出。
3、將白蘿蔔切片，五花肉切薄片，青紅尖椒切斜刀，乾紅辣椒、蒜苗切段，姜切絲備用。
4、鍋里放少許油或者不放油，放入五花肉和生薑煸炒。
5、中小火煸炒至五花肉片出油，並且顏色變金黃。
6、放入青紅椒段翻炒,加入生抽、蚝油、料酒、少許糖翻炒均勻。（喜歡顏色深的可以加一小匙老抽）
7、翻炒均勻後加入白蘿蔔片。
8、加一小碗水或高湯翻炒，蓋蓋燜煮煮一會，蘿蔔煮熟後撒青蒜。
9、翻炒炒勻後加少許鹽、雞精調味即可。

小貼士

1 喜歡吃辣的，增加辣椒量，我這個是不辣的，我3歲的女兒都可以吃。
2 蒜苗最好不要少，增加香味。
3 最好選用五花肉。