用料
| 材料 |
| 腐竹 |
| 青椒 |
| 香芹 |
| 草果 |
| 蔥 |
| 姜 |
| 蒜 |
做法
| 1. 腐竹泡發後切寸段，香芹、青蒜、香菜切寸段，蔥打結、姜、蒜切片備用。 |
| 2. 五花肉切小塊後焯水備用。 |
| 3. 鍋內放油，先下姜、蒜片爆出香味後放入豆豉醬煸炒出紅油。 |
| 4. 往做法（3）中放入五花肉，煸炒至發白，烹入醬油、料酒，再放入白糖與水以及蔥、香葉、草果，燒開後改中小火燉半個小時。 |
| 5. 往做法（4）中加入腐竹，改大火，快速翻炒，收乾湯汁 |
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