乾酪辣椒餅乾

1、橄欖油中加入鹽糖和牛奶，用蛋抽攪打； 2、攪打至油水混合狀態； 4、加入辣椒碎和乾酪碎；

原料：
低筋麵粉100克、乾辣椒7-8顆（帶籽碾碎）、牛奶20ml、細砂糖40克、橄欖油50ml、硬質乾酪（紅波）15克（切成小碎粒）、泡打粉1/4小匙、小蘇打1/4小匙、1/4小匙。
烘焙火力：190度中層15-20分鐘。
做法：
1、橄欖油中加入鹽糖和牛奶，用蛋抽攪打；
2、攪打至油水混合狀態；
3、加入過篩的粉類（低粉，泡打粉，小蘇打）；
4、加入辣椒碎和乾酪碎；
5、用刮刀抄底切拌；
6、拌至形成無乾粉狀麵團後放冰櫃冷藏20分鐘備用；
7、取出冷藏好的餅乾麵團，用手搓成小圓餅狀；
8、放入烤盤鬆弛20分鐘後入烤箱烘烤製作完成。