乾辣椒炒牛肉

美味可口家常菜。

基本信息

• 中文名：乾辣椒炒牛肉
• 主要食材：牛腿肉，乾辣椒，，料酒，醬油等
• 口味：香辣可口

• 拼 音：gan la jiao chao niu rou

菜品特色

香辣可口。

做法

材料

牛腿肉，乾辣椒，蔥，姜，蒜，料酒，醬油，土豆粉，鹽，花椒麵，雞精

製作

牛肉洗淨切薄片，加入少許土豆粉、料酒、色拉油(豆油什麼的也行)用手抓勻，醃製備用。乾辣椒用水泡一會兒，撰乾。先炒乾辣椒，變色後盛出，再向鍋中倒入少許油，待油開後放入醃好的牛肉，大火迅速炒散，加入蔥花、薑絲、蒜片炒香，倒入醬油調色，加少許鹽、花椒麵，待牛肉顏色呈金黃色後，倒入事先超好的乾辣椒，加雞精翻炒均勻就OK啦！  

營養價值

營養豐富。