乾煸香辣排骨

300g排骨配料 2排骨剁成小段，倒進熱油鍋中煸炒 3炒至排骨稍微有點出油

簡介

喜歡吃這種炒的乾乾的排骨，肉質外酥里嫩，帶著微微的辣，很美味呢！
排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。
用餐人數：3-4人

食材

主料
300g排骨
配料
適量油
適量鹽
適量青椒
適量小米椒

製作步驟

• 1
  青椒切斜片
• 2
  排骨剁成小段，倒進熱油鍋中煸炒
• 3
  炒至排骨稍微有點出油
• 4
  倒入切碎的米椒
• 5
  一起反覆翻炒
• 6
  撒入排骨中
• 7
  倒入適量鹽
• 8
  炒至青椒斷生即可

小貼士

排骨本身就含油很多的油脂，反覆翻炒，把油脂都煸炒出來，這樣排骨吃起來酥酥脆脆的，口感很棒加入小米椒能增加辣味，更好吃