乾煸杏鮑菇牛柳

乾煸杏鮑菇牛柳是瘦牛肉，杏鮑菇製作的美食。

基本信息

• 中文名：乾煸杏鮑菇牛柳
• 主要食材：杏鮑菇、牛柳

主料

瘦牛肉 。

配料

杏鮑菇。

調料

沙茶醬、鹽、澱粉、啤酒。

做法

瘦牛肉切條 加鹽 澱粉 啤酒醃一會。
醃一會後滑油。
控淨油待用。
杏鮑菇切條。
把杏鮑菇焯水。
焯好水的杏鮑菇擠乾水分。
加油煸炒至變色。
加入少量沙茶醬 煸炒後最後倒入牛肉 不需要加鹽 牛肉再醃的時候已經放鹽了 杏鮑菇也因為沙茶醬的鹹味入味了。
翻炒後裝盤即可。