乾煸小魚小蝦

乾煸小魚小蝦

乾煸小魚小蝦是一道由小魚、小蝦等食材製成的美食。

基本信息

簡介

好了,今天給大家帶來的菜是乾煸小魚小蝦,活蹦亂跳的小魚小蝦是最有生命力的,也是最有營養的,所以喔,親愛的朋友們,閒暇時,一定要給你和你愛的人做這道菜喔!而且這道菜是老少皆宜喔!也是喝點小酒的最佳選擇! 先教大家做這道菜前的準備吧!

首先,選擇魚蝦很重要喔!一定要用活的,用很小的那種魚和蝦;

接著,就把魚內臟呀蝦頭清乾淨,其實魚小可以不用,雖然熟時會因為膽有點小苦,但不要破壞營養喔!嘻嘻!

最後,放些鹽將小魚小蝦醃製一下,不能放太多喔!不然會鹹的!嘻嘻!

嗯,一切都準備好了,可以開始動手做了喔!

具體做法如下

1.用平底鍋,將鍋燒熱,放入色拉油或魚油(最好是用魚油),待油燒熱後,將小魚小蝦倒入,讓其炸,炸時要去翻動一下,不然會粘鍋,所以要注意喔!

2.等小魚小蝦炸到金黃,你感覺有點焦後,撈出鍋;

3.換鍋,鍋點倒置一些油,不宜過多,不然魚吃起來會很膩。接著,放入薑絲、孜然、花椒、辣椒,炒出香味後,將小魚小蝦倒入,加入少許鹽,翻炒幾下,再放入味素和蔥段,翻炒幾下,就可以出鍋了,嘻嘻,是不是聞到香味了呢!香吧!肯定好吃了!

嘻嘻,希望大家能喜歡這道菜喔!謝謝大家的支持了!好好品嘗美味吧!

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