乾煎鹹魚

乾煎鹹魚是一道美食，主要原料是鹹魚。

做法

1.買魚時叫魚販去鱗去肚處理乾淨，回家後洗淨灑上粗鹽放入冰櫃。

2.晚上回來煎鹹度就剛好（我買的那天沒有做飯，隔天才煎了，太鹹了）把魚從冰櫃拿出來，洗乾淨去掉多餘的鹽，瀝乾水分。

3.平底鍋放油燒熱後把魚放進去煎，兩面煎成金黃色即可。