乾煎雞翅

乾煎雞翅

乾煎雞翅,是一道家常菜,製作原料主要有雞翅、胡椒粉 薑絲。

製作材料

雞翅中 5個

白芝麻 少許

食鹽 1茶勺

料酒 1湯勺

白糖 1/2茶勺

胡椒粉 1茶勺

薑絲 適量

蔥白 適量

製作步驟

1.雞翅洗淨,加入上述所有調料,抓勻醃製一小時。

2.醃製好的雞翅用廚房紙擦乾水份。

3.拿2根牙籤,在雞翅兩面肉厚的地方扎一些小孔。

4.平底鍋稍稍預熱,放入雞翅,表面朝下。

5.2分鐘左右,雞翅會發出“吱吱”的響聲,翻一面繼續煎。

6.待另一面煎至“吱吱”響的時候,繼續翻回原面,並且同時改為小火。

7.如此反覆煎制,直至兩面金黃且完全熟透。

8.出鍋撒上白芝麻和蔥花即可。

詩心片語

1:雞翅醃製的時間一定要夠,以便入味。

2:如果愛吃特別鹹的,可以在煎制的時候在雞翅上均勻地撒上少許鹽,因為有扎小孔,所以很容易入味的。

3:兩面煎成金黃色以後,要改成小火慢慢煎至熟透。

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