乾炸鴿子

材料鴿子、鹽、料酒、味素、蔥薑絲、蛋、團粉、水、油、花椒鹽[1] 做法將鴿子摘洗乾淨，切小方塊，加鹽、料酒、味素、蔥薑絲醃一會兒，再掛鴿子蛋、團粉和水合成的糊，過油炸黃，涼後再炸一次至熟，吃時蘸花椒鹽

材料

鴿子、鹽、料酒、味素、蔥薑絲、蛋、團粉、水、油、花椒鹽

做法

將鴿子摘洗乾淨，切小方塊，加鹽、料酒、味素、蔥薑絲醃一會兒，再掛鴿子蛋、團粉和水合成的糊，過油炸黃，涼後再炸一次至熟，吃時蘸花椒鹽