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海椒
海椒,即茄科辣椒屬植物的統稱,雙子葉植物綱、茄目、茄科、辣椒屬。四川、貴州人把辣椒叫做“海椒”,正如明朝人稱之“番椒”一樣,道出此物來自外國。 郭沫若 ...
名稱起源 同屬植物 形態特徵 分布範圍 化學成份 -
石海椒
石海椒(學名:Dum.):亞麻科,石海椒屬小灌木,高可達1米:樹皮灰色,葉紙質,全緣或有圓齒狀鋸齒,表面深綠色,背面淺綠色,托葉小,花序頂生或腋生;花直...
形態特徵 產地生境 生長習性 繁殖方法 栽培技術 -
海椒粉
乾海椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香1. 將剪好的乾海椒與花椒 經過炒制的乾海椒不僅容易研磨成粉能延長保質期
原料 製作過程 備註 -
海椒粑
海椒粑源於很久很久以前景德鎮小巷裡的一位老人之手,江西人喜歡吃海椒,很多地方都有當地的吃法,而這裡的老人們在冬天天氣乾燥的時候喜歡把海椒與糯米和在一起做...
原 料 生產製作 -
海椒油
1.將海椒麵和些白芝麻倒入到一個耐熱的容器中,由於海椒麵受熱會沸騰,所以容器要足夠大。 3.待油燒至9成熱(冒煙)時,關火,撈出大料。 4.待油稍涼時分...
備料 製作 -
熟油海椒
熟油海椒又稱熟油辣椒、紅油辣椒,傳統特色調味品,是川菜中經常使用的調料。辣味卻不太辣,色澤紅亮、香味醇厚。
製作材料 提示 -
海椒魚
2、鍋中放油燒至七成熱,下魚炸呈微黃色撈出待用。 3、下油二湯匙,爆香蔥,海椒粉,下魚,下酒半湯匙炒勻勾芡,再炒數下上碟; 4、珍珠葉洗淨,把葉摘下,抹...
製作食材 製作流程 -
秦椒
大,表面皺紋均勻等特點。分為青、乾兩種,尤以乾椒最為有名,研面油潑後,為...末等分,醋調勻敷腫處。 3、久患口瘡。用秦椒去掉閉口的顆粒然後水海洗面拌... 秦椒秦椒,是辣椒中的佳品,素有“椒中之王”的美稱。主要產於關中八百里...
基本概況 形態特徵 栽培技術 產地及分布 化學成份 -
鮓海椒蒸肉
鮓海椒...150克 菜油.....25克 紅醬油....25克
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得榮樹椒
得榮樹椒,四川省得榮縣特產,中國國家地理標誌產品。 得榮縣位於金沙江下游乾熱河谷區域,獨特的地理位置和氣候條件使這裡成為“樹椒”特產區,經過千年基因變化...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽