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薇菜乾
薇菜乾,其學名稱紫其,俗稱大東頭,貓兒爪,古時稱“巢菜”或“野豌豆”。在民間食用不但歷史悠久而幾十分廣泛。我國最早的《詩經·小雅·採薇》
介紹 記載 -
乾燒四寶
乾燒四寶具有健脾開胃調理、防癌抗癌調理、動脈硬化調理,冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮、清脆爽口,含有蛋白質和多種胺基酸、維生素...
簡介 原料 製法 工藝提示 食譜營養 -
千寶菜
植株較直立,株高12.9厘米。淺表性直根系,主根長約13.8-19.7厘米。莖在營養生長期為短縮莖,生殖生長期抽生花薹,花莖高約1.5米。葉為其食用器官...
特徵特性 推廣前景 利用價值 栽培管理技術 栽培技術要點 -
贛菜
贛菜(又稱江西菜)歷史悠久,是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。贛菜的主要風味特色是:原汁原味,油厚不膩,口味濃厚,鹹鮮兼辣。...
基本信息 烹飪特色 烹飪技法 風味菜點 十大贛菜 -
五寶菜
小油菜 黃豆芽 白蘿蔔
用料 -
私房菜:家常豆類菜
《私房菜:家常豆類菜(精選版)》共涵蓋300道清爽怡人豆類蔬菜、700道鮮香軟嫩豆製品,並按食材精細分為豆角、乾豆角、四季豆、豆腐、腐竹……《私房菜:家...
基本介紹 圖書目錄 -
開封菜
開封作為八朝古都,北宋京城,飲食文化源遠流長。開封是豫菜發源地,開封菜是豫菜的代表,其特點是五味調和、質味適中,選料廣泛,講究刀工,善於制湯,擁有幾十種...
開封傳統特色名菜 開封地方家常菜 另外含義KFC -
豫菜
豫菜即河南菜系,是中國烹飪文化的一支,是對在帶有中原傳統文化內涵的烹飪理論指導下,運用具備中原地域特點的技術和材料所製作的菜餚、麵點和筵席的總稱。有“烹...
簡介 發展歷史 主要特色 十大名菜 十大麵點 -
春季四寶菜
春季四寶菜是一道以黃豆芽、香菇、姜、油、鹽等為主要食材製作的美食。
材料 做法 -
家庭營養菜
豬肉白菜湯 蓴菜雞絲湯 肉片油菜湯
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