五寶菜

小油菜 黃豆芽 白蘿蔔

用料

五寶菜（2人份）
小油菜 2棵（約100g）
黃豆芽 100g
鮮香菇 2朵
白蘿蔔 25g
老薑 5g
生抽、鹽 各1茶匙（5g）
油 1湯匙（15ml）

做法

1小油菜擇洗乾淨。黃豆芽去掉根須，洗淨。白蘿蔔和老薑分別切成細絲。鮮香菇洗淨，瀝乾水分，切成絲。 2大火燒熱炒鍋中的油至六成熱，放入薑絲爆香放入香菇煸炒1分鐘，出香味後放入黃豆芽、小油菜，加入生抽調味。
3翻炒1分鐘後加入白蘿蔔絲和鹽，翻炒均勻關火。