乾冬菜
正文
乾冬菜(《綱目拾遺》)
別名
霉乾萊(《綱目拾遺》),陳乾菜(《本草再新》)。來源
為十字花科植物青菜的莖葉,經鹽醃蒸曬而成。植物形態詳"菘菜"條。性味
鹹苦,平。《本草再新》:"味苦鹹,性平,無毒。"
歸經
《本草再新》:"入肺、腎二經。"功用主治
滋陰,開胃,化痰,利膈。治肺熱痰嗽,喉痛,失音。①《綱目拾遺》:"開胃下氣,益血生津,補虛勞,已痰嗽。年久者,泡湯飲,治聲音不出。和酒搗爛,塗湯火傷。"
②《本草再新》:"治肺火咳嗽,化痰理氣,治喉疼失音,益陰滋水。"
乾冬菜,中藥名。為十字花科植物青菜的莖葉,經鹽醃蒸曬而成。具有滋陰,開胃,化痰,利膈之功效。治肺熱痰嗽,喉痛,失音。
乾冬菜葫蘆瓜海螺湯,是由葫蘆瓜500克、乾冬菜25克、鮮海螺肉400克、豬瘦肉100克、生薑3片烹飪而成的美食。
乾冬菜葫蘆瓜海螺湯簡介 材料: 烹製: 功效:葫蘆瓜乾冬菜海螺湯是一道美食,主要食材有葫蘆瓜500克、乾冬菜25克等,配料有鮮海螺肉400克、豬瘦肉100克、生薑3片等。
天津冬菜是中國發酵性蔬菜醃漬品中一種以半乾態發酵方式製成的醃漬品,已有數百年的歷史。天津冬菜以其傳統、獨特的風味,成為天津地方土特產品之一,在國內外市場...
簡介 歷史 品種 用途 製作冬菜蒸肉是一道四川菜,以豬肋條肉(五花肉)、 冬菜為主料製作而成,具有補虛養身、健脾開胃等功效。
基本資料 食材明細 製作方法 食譜營養 食譜相剋冬菜,是一種半乾態發酵性醃製食品。中國名特產之一。多用作湯料或炒食,風味鮮美。各地均有產制,以有川冬菜與津冬菜,以及潮汕冬菜為出名。 冬菜營養豐富,含有...
產品簡介 產品分類 營養價值 適用人群 用法用量冬菜肉末是一道以冬菜、豬肉等為原料,精心炒制而成的四川地方特色菜餚,屬於川菜。
原料 製作過程 食療作用 營養成分 食材分析京冬菜,山東日照特色傳統名吃,因曾進京城供皇帝食用故名“京冬菜”。
菜品介紹 製作工藝 食用方法冬菜,一種半乾態非發酵性鹹菜。中國名特產之一,多用作湯料或炒食,風味鮮美。
產品簡介 冬菜的製作方法 冬菜的食用方法 冬菜的營養價值