乳酸粉

乳酸粉產品具有溫和純正的酸味,不但具有液態乳酸的各種功能,呈天然果味,口感中性而酸味持久,而且含有人體所需要的鈣離子。

基本信息

[CH3CHOHCOO]2Ca·5H2O

性 能:L-乳酸粉是經葡萄糖發酵生產的天然L-乳酸粉末。它是L-乳酸和L-乳酸鈣的混合物。產品為白色顆粒或粉末,有溫和純正的酸味,易溶於熱水,有潮解現象。包 裝: 複合紙袋內襯食品級聚乙烯塑膠薄膜;淨重20KG/袋。

或按客戶技術指標要求生產。

主要用途: 常用作食品或飼料添加劑, 它能改善食品的風味, 延長貨架期。廣泛用於罐頭、麵包、麵粉、糕點、飼料等行業中,作為食品風味改良劑。特別適用於各種固體和粉狀食品的酸度調節,其優良的PH值調節功能和抑菌能力,能有效抑制微生物的生長,延長食品的保質期。

規 格: 乳酸粉可具有各種酸的比率,可根據客戶要求生產。  (1)食品級 乳酸:58-62%; 乳酸鈣:35-39%。  (2)食品級 乳酸:53-57%; 乳酸鈣:40-45%。  (3)飼料級 乳酸:50-55%; 二氧化矽:36-40%。  (4)飼料級 L-乳酸:≥ 33%; 甲酸:≥ 5.25%;  鈣鹽+矽鹽:≥ 40%。

技術指標

項目 食品級: 60% 飼料級: 52%
乳酸含量 58.0-62.0% / 50-55% / ≥ 33.0%
乳酸鈣含量 35.0-39.0% /
二氧化矽含量 1.0-3.0% 36.0-40.0%
水分 ≤2.0% ≤12%
氯化物 ≤10ppm
≤10ppm
重金屬 ≤10ppm ≤20ppm
硫酸鹽 ≤200ppm
≤1ppm ≤2ppm
殘糖 通過費林氏測試

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