材料
芝士(乳酪)100克,牛奶240毫升,低粉1大勺,雞蛋(蛋黃和蛋白分離)4個,塔塔粉0.25小勺,糖粉OR砂糖(用來打發蛋白的)2大勺
做法
1.將牛奶和芝士攪拌均勻。
2.加入蛋黃,攪拌均勻。
3.加入低粉攪拌均勻。
4.用小火不斷加熱攪拌,至濃稠。
5.分次加入打發好的蛋白霜。
6.輕輕的攪拌均勻。
7.放入模具中。
8.220度,15~20分鐘。
9.烤好後,篩些糖粉。
乳酪蛋奶酥是一道甜品美食,製作材料為芝士(乳酪)100克,牛奶240毫升,低粉1大勺,雞蛋(蛋黃和蛋白分離)4個等。
芝士(乳酪)100克,牛奶240毫升,低粉1大勺,雞蛋(蛋黃和蛋白分離)4個,塔塔粉0.25小勺,糖粉OR砂糖(用來打發蛋白的)2大勺
1.將牛奶和芝士攪拌均勻。
2.加入蛋黃,攪拌均勻。
3.加入低粉攪拌均勻。
4.用小火不斷加熱攪拌,至濃稠。
5.分次加入打發好的蛋白霜。
6.輕輕的攪拌均勻。
7.放入模具中。
8.220度,15~20分鐘。
9.烤好後,篩些糖粉。
3.餘下的黃油放入平底深鍋加熱融化,拌入麵粉,邊燒邊攪拌約30秒。 4.山羊乳酪切丁,一半放入牛奶麵粉中拌勻。 待乳酪融化,即離火拌入蛋黃。
材料: 做法:甜品界公認的最難做的甜品,是一種法式蛋糕。
名稱 成分 來源 製作 小提示蛋糕紅茶橙香戚風蛋糕咖啡優酪乳核桃蛋糕樞機卿蛋糕提拉米蘇德國乳酪蛋糕半圓形冷...吐司南瓜吐司布里歐修吐司帶蓋白吐司軟式點心麵包乳酪洋芋香草麵包白芝麻核桃辮子麵包玉米面包台式鳳梨麵包奶酥麵包德國方形麵包楓糖核桃麵包卷歐式硬麵包...
內容簡介 目錄風蛋糕 咖啡優酪乳核桃蛋糕 樞機卿蛋糕 提拉米蘇 德國乳酪... 乳酪洋芋香草麵包 白芝麻核桃辮子麵包 玉米面包 台式鳳梨麵包 奶酥麵包 德國方形麵包 楓糖核桃麵包卷 歐式硬麵包...
圖書信息 內容簡介 目錄:油醋醬做法延伸好醬──紅甜椒醬、蒜香茄子醬、橄欖醬、番茄乳酪油醋醬話說蛋...奶油醬、水果優格醬、葡萄奶酥、蘿勒腐乳醬、薑汁地瓜醬、剝皮辣椒抹醬...製作,只要照著食譜動手做,不論是最普遍的香蒜奶油醬、奶酥醬、花生醬,還...
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圖書目錄奶酥 乳酪餅乾 榛果仁餅乾 原味冰櫃小西餅 聖誕薑餅... 鳳梨香芒派 土豆培根芝士派 蛋塔 水果塔 南瓜乳酪塔...煎餅 焦糖脆米花 乳酪酵母鬆餅 土豆煎餅 香腸乳酪煎餅...
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄》全方位覆蓋比薩、麵包、餅乾、泡芙、蛋撻等西式餐點。豐富全面的西式餐點讓你輕鬆...酥天使蛋糕酥皮濃湯水果風車裝飾鬆餅杏仁酥條德式蘋果麵包奶油薄餅起酥乳酪...酥皮香草布丁拿破崙格斯鳳梨派三角奶酥鬆餅芋泥派華爾滋麵包番茄起土撻風情比薩...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄汁肉桂朱古力蛋糕濃香烘烤奶油蛋卷橙香朱古力蛋糕摩卡朗姆蛋奶酥香橙朱古力蛋奶酥法式朱古力蛋奶酥回爐摩卡蛋奶酥香濃咖啡朱古力布丁蒸朱古力水果布丁紅棗...朱古力朱古力紅棗杏仁圈杏仁朱古力蛋酥派朱古力胡桃派朱古力蛋奶酥可麗餅香蕉...