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乳製品
乳製品：指的是使用牛乳或羊乳及其加工製品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，經加工製成的各種食品...
分類 配方乳粉 鑑別方法 集體漲價 影響因素 -
新型乳製品加工
包括原乳、煉乳、奶粉、奶油、乳酪、發酵乳及營養保健製品等方面的改進技術及具體操作。 作品目錄一、原乳1.嬰兒奶的配方及製法2.酸化的去陽離子奶3.低乳糖...
內容介紹 作品目錄 -
現代乳製品加工技術
《現代乳製品加工技術》，是馬兆瑞，秦立虎編著，中國輕工業出版社出版的書籍。
內容簡介 目錄 -
中國傳統乳製品加工與質量控制
第一節傳統乳製品的起源 第五節明代的乳製品 第一節中國傳統乳製品的分類
基本信息 內容簡介 作者簡介 目錄 -
乳製品加工與檢測技術
《乳製品加工與檢測技術》是2012年化學工業出版社出版的圖書，作者是李曉紅。本書主要介紹了乳製品加工與檢測的工作過程，融食品加工原理、分析檢測、加工技術於一體。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
無公害乳製品加工綜合技術
內容介紹本書主要介紹了無公害乳製品加工的意義、要求及發展前景；國內外乳業發展概況及無公害乳製品的生產和加工技術規範；安全乳製品與質量管理與HACCP的應...
內容介紹 -
中等職業教育規劃教材·乳製品加工技術
第四節酸乳的加工 第一節煉乳的加工 第三節乳糖的加工
圖書信息 內容簡介 目錄 -
乳與乳製品加工技術
第二章 第三章 第十章
基本信息 內容簡介 -
現代乳與乳製品加工技術
這幾年，我國人民對乳製品的需求量正在日益增加。 本書正是針對我國目前乳品加工業發展的實際狀況進行編寫的。 全書內容詳盡，從基礎知識到各種乳製品加工、設備...
內容介紹 -
綠色乳製品加工技術
《綠色乳製品加工技術》出版社: 中國環境科學出版社; 第1版 (2006年8月1日)。
內容簡介
