簡介
乳清蛋白粉是採用先進工藝從牛奶分離提取出來的珍貴蛋白質，以其純度高、吸收率高、胺基酸組成最合理等諸多優勢被推為“蛋白之王”。乳清蛋白不但容易消化，而且還具有高生物價、高效化率、高蛋白質功效比和高利用率，是蛋白質中的精品。含有人體所需的所有必需胺基酸，其胺基酸組成模式與骨骼肌中的胺基酸組成模式幾乎完全一致，極其容易被人體所吸收。
主要成分
乳清蛋白質粉 乳清蛋白質粉β-乳球蛋白
具備最佳的胺基酸比例，支鏈胺基酸含量極高，對促進蛋白質合成和減少蛋白質分解起著重要的作用，有助於健身愛好者塑造優美體型。
α-乳白蛋白
是必需胺基酸和支鏈胺基酸的極好來源，也是唯一能與金屬元素和鈣元素結合的乳清蛋白成分。最近的研究更發現，它可能具有抗癌功能。此外乳白蛋白在胺基酸比例結構方面，以及在功能特性上與人乳都非常相似的。臨床研究顯示，富含α-乳白蛋白的嬰兒配方奶粉是安全的。
免疫球蛋白
具有免疫活性，能夠完整地進入近端小腸，起到保護小腸黏膜的功能。
乳鐵蛋白
抗氧化，消滅或抑制細菌，促進正常細胞生長，提高免疫力。
保健作用
乳清蛋白質粉乳清蛋白可以為人體提供大量的免疫力功能所需要的主要物質來源谷氨酸，谷氨酸在肌肉組織中被用來合成谷胱甘肽，是身體抗氧化防禦機制的重要物質。通過谷氨酸的合成機制，能夠保護細胞抵抗自由基、污染、毒素、傳染病及紫外線的傷害。據研究，乳清蛋白還可最佳化肌體組成，減緩衰老。另外乳清蛋白富含支鏈胺基酸，能夠將膳食能量從脂肪組織重新分配到骨骼肌肉中，從而保護肌肉並增加肌肉合成。促進脂肪利用。
首先是對減肥和控制體重有很好的效果，全乳清蛋白肽粉因為脂肪和膽固醇的含量少，所以可以作為運動前食品。研究證明，乳清蛋白含有活性成分可以降低食慾燃燒脂肪。
其次乳清蛋白能夠改善記憶力和心血管疾病，研究認為，乳清蛋白能夠改善大腦記憶和認知能力。同時因為它含有高生物價值，所以對二型糖尿病有很好的治癒作用，控制血糖的水平。
最後，乳清蛋白是癌症患者的滋補營養品，因為病症，病人的食欲不振，身體條件容易惡化，乳清蛋白能夠給癌症患者提供良好的營養。乳清蛋白是水溶性物質，因此容易消化被人體吸收，事實也證明，乳清蛋白對癌症患者非常有好處，提高癌症患者的免疫系統。
適用群體
健身健美愛好者、運動員、需美容者、身體瘦弱者、極易疲勞者、孕婦及哺乳期媽媽、生長發育期的少年兒童、手術康復者、貧血、高血壓及其它慢性病人以及素食者。
服用方法
由於乳清蛋白具有優異的生理價值，其生物價（BV值）高於雞蛋、牛肉，因此受到健身者極大的重視，也因為它是這么的好，因此我們要更注意使用的時機。運動後30~40分鐘內，喝1~2份（約22~45克）乳清蛋白。運動後喝，是因為訓練過的肌肉充血膨脹後，才會達到練哪裡大哪裡的效果。不過女生別緊張，要練大肌肉的話，需做極重的重量訓練才會變大，適當的重量則可修飾優美的線條。中止練習後，會不會變胖呢？因此時熱量需求與消耗降低，因此在攝取方面也隨著減少就OK了。運動後與其吃一碗泡麵，還不如喝一杯乳清蛋白來的實際又無負擔。
需要注意的是，兌乳清蛋白粉的水，千萬不要使用滾開水，用滾開水來兌蛋白粉會破壞營養成份；另外酸性物質也會使蛋白質變性，產生絮狀沉澱，影響胺基酸被人體的吸收率，所以也避免使用果汁等酸性飲料與之相兌。
