一、 儀器適用範圍：
LactoScope ™ F.T.I.R.是基於傅立葉變換紅外技術，是目前世界上最先進的用於快速檢測牛奶和乳製品的化學組分的分析儀器。LactoScope ™ F.T.I.R.使用上有很大的靈活性，除了作所需檢測組分的測定以外，還可以作紅外譜圖並保存在計算機中。手動型帶有高粘度泵及自動調零、清洗和樣品預熱系統，每小時可處理120個樣；LactoScope ™ F.T.I.R.可以非常精確地檢測牛奶中的脂肪、蛋白質、乳糖、總固體含量、非脂乳固體、自由脂肪酸、檸檬酸、密度、蔗糖、電導率、酸度、總糖、尿素、酪蛋白、冰點等組份以及冰點的檢測。可以適用於原料奶、發酵奶、優酪乳、花色奶、各種液態奶、風味乳和各種乳飲料的檢測。可以用做乳製品研究開發，生產過程中的半成品控制（降低原料成本）、成品質量控制及原奶按質論價等方面。
二、檢測樣品：
1、原料奶
2、發酵優酪乳(儀器本身配置高粘度泵)
3、花色奶
4、乳飲料
5、UHT、巴殺奶
三、 儀器可以檢測的理化指標：
經濟型乳品成份分析儀可以檢測原料奶及各種乳製品中的脂肪（FatA和FatB,可以檢測來自動物脂肪和非動物脂肪）、蛋白質、乳糖、總固體含量、非脂乳固體、自由脂肪酸、檸檬酸、密度、蔗糖、電導率、酸度、總糖、尿素、酪蛋白、冰點等組份。同時可以對樣品進行溫度的控制。
四、 儀器檢測速度：
檢測速度：小於30秒
五、 儀器具體配置：
a) 不限樣品數量的產品檔案
b) 樣品探測器
c) 樣品攪拌器
d) 連線印表機的數據接口
e) 連線計算機或數據機的RS232數據接口
f) 高黏度泵系統（用作高黏度樣品的測定，在測高黏度樣品時，不需要額外的清洗試劑。可以檢測的高黏度樣品如：奶油、冰淇淋凍結前樣品、發酵奶、優酪乳。另外，既使樣品添加有穩定劑、防腐劑、增稠劑等也不會影響檢測結果。）
g) 自動清洗、調零、加熱系統（樣品不需要預熱）
h) 1年的備件
i) 配有採集數據的特殊軟體的計算機
六、 完備的售後服務功能
請參閱售後服務協定
七、性能指標
Ø 對牛奶的分析範圍：
| 脂肪 | 0% ～ 20% |
| 總乾物質 | 0% ～ 55% |
| 蛋白質 | 0% ～ 15% |
| 乳糖 | 0% ～ 15% |
| 脂肪 | 0.01% m/m |
| 蛋白質 | 0.01% m/m |
| 乳糖 | 0.02% m/m |
| 總固體含量 | 0.05% m/m |
| 凝固點 | 0.001度 |
| 脂肪 | < 0.06% 相對於“Rose Gottlieb”方法 |
| 蛋白質 | < 0.06% 相對於“Kjeldahl”方法 |
| 乳糖 | < 0.06% 相對於高效液相色譜 |
| 總固體含量 | < 0.1% 相對於重量分析法 |
| 凝固點 | 0.005度 |
Ø 樣品溫度：檢測溫度40℃，進樣溫度3～42℃
Ø 樣品傳遞誤差： < 0.5% （未經校正, 相對於8毫升）
Ø 數據接口： RS 232輸出口；列印輸出口
Ø 電源：220-230V 50Hz
冰點檢測器
是乳品分析儀的選配件，不可獨立使用。
精確度：誤差小於0.001 ℃
準確度：誤差小於0.005 ℃
八、儀器特點
Ø 套用寬光譜
Ø 即使是複雜的乳製品，也能快速而精準地檢測
Ø 具有針對高粘度產品專門設計，例如冰激凌混合物和乳清濃縮液
Ø 可以分析冷凍樣品，對低粘度樣品不需要預熱
Ø 自動清洗和校正控制
Ø 使用專利的傅立葉變換紅外技術，具有出色的標度可移植性
Ø 具有通過計算機和數據機實現遠程維護和診斷的可選配置
Ø 模組化結構，使用費用低廉，易於維護，並且具有更高的可靠性
Ø 不限數量的產品檔案
