丹參川貝燉雞

丹參川貝燉雞是一款菜品，主要原料是川貝母、丹參、雞，主要配料是鹽、酒。

配方

川貝母10克丹參10克雞肉200克冬菇20克紹酒10克鹽5克蔥10克姜5克

製作

1．把雞肉洗淨，切4厘米見方塊，冬菇潤透，洗淨，切成兩瓣，丹參潤透切3厘米長的段。姜拍松，蔥切段。

2．把雞肉、丹參、川貝母、冬菇、紹酒、鹽、姜、蔥放入鍋內，加上湯400毫升，用武火燒沸，文火煮1小時即成。

食法

每日1次，每次食雞肉30克，喝湯。

功效

活血通陽，止咳祛瘀。痰瘀型冠心病患者食用。