串烤香菇串

1.香菇去蒂切除洗淨瀝乾，於傘面部分塗上薄薄一層太白粉；沙拉筍洗淨後切粗丁狀備用。 3.將作法1的香菇以竹籤串起，再取適量餡料填入香菇內。 4.熱一烤架，將作法3的香菇串餡料部位朝上烤至上色後，再翻面塗上適量串燒醬，重複此動作至肉餡熟、醬汁入味即可。

材料

鮮香菇4朵，沙拉筍20公克，雞肉丸子餡80公克，太白粉適量，蘿蔔泥適量，串燒醬少許

做法

1.香菇去蒂切除洗淨瀝乾，於傘面部分塗上薄薄一層太白粉；沙拉筍洗淨後切粗丁狀備用。
2.雞肉丸子餡與沙拉筍丁混合均勻備用。
3.將作法1的香菇以竹籤串起，再取適量餡料填入香菇內。
4.熱一烤架，將作法3的香菇串餡料部位朝上烤至上色後，再翻面塗上適量串燒醬，重複此動作至肉餡熟、醬汁入味即可。