概述
為推動我國餐飲業的持續發展，加速產業升級，鼓勵在我國餐飲行業做出突出貢獻的科技工作者、科技群體，調動全國餐飲行業科技工作者的積極性和創造性，造就餐飲科技前沿的學術和技術帶頭人，促進餐飲科學技術的進步與發展，根據《國家科學技術獎勵條例》的規定，經國家科學技術部批准，中國烹飪協會設立中餐科技進步獎，自2010年起開展中餐科技進步獎的評獎活動。組織機構
中國餐飲協會是中餐科技進步獎的組織領導機構，中國餐飲協會專家工作委員會為承辦機構，中餐科技進步獎評審委員會為評審機構。中國餐飲協會設立中餐科技進步獎評審工作辦公室為辦事機構。評審工作辦公室與專家工作委員會合署辦公。
獎勵範圍、項目和等級
中餐科技進步獎的獎勵範圍包括：基礎研究及套用基礎研究成果，技術開發與發明成果，套用推廣先進科學技術成果，軟科學研究成果。中餐科技進步獎設立科技創新、技術套用、創新企業、理論建設四個獎勵項目。
中餐科技進步獎設特等獎、一等獎、二等獎和優秀獎。
申報與推薦
凡符合《中餐科技進步獎章程》和《中餐科技進步獎獎勵條例》規定的創新技術、產品、工藝、材料與設計成果，高新技術產業化成果，創新體制與管理成果，社會公益類網路建設成果，軟科學與論文成果，規範、標準，科普圖書與電子出版物等，均可申報科技創新、技術套用、理論建設獎勵項目。具有獨立法人資格的具備較強的創新意識，在企業品牌樹立和行業帶動性方面成效卓著的餐飲業企業可申報創新企業獎勵項目。項目申報需按照《中餐科技進步獎章程》和《中餐科技進步獎獎勵條例》的要求，認真填寫《中餐科技進步獎科技創新、技術套用、理論建設獎推薦書》或《中餐科技進步獎創新企業推薦書》。推薦書與附屬檔案材料一式三份（A4紙列印或複印，其中一份須加蓋公章作為原件備案），並報送電子版。《中餐科技進步獎章程》、《中餐科技進步獎獎勵條例》、《中餐科技進步獎科技創新、技術套用、理論建設獎推薦書》、《中餐科技進步獎創新企業推薦書》，可通過登入中國烹飪協會網站下載，也可向我會中餐科技進步獎評審工作辦公室索取。
申報單位可通過各地烹飪（餐飲、飲食）協會、中國烹飪協會各分支機構申報。其它有關企業、科研單位、大專院校可直接向我會科學技術獎勵工作辦公室申報。
推薦單位要按照《中餐科技進步獎章程》和《中餐科技進步獎獎勵條例》的規定組織預審，擇優推薦。每個推薦單位可推薦8項（原則上每個獎勵項目2項）。
