中華新米蝦

中華新米蝦，匙指蝦科米蝦屬小型蝦類，各地均產，生活於淡水池沼的水草間，有一定的經濟價值。

基本信息

• 中文學名：中華新米蝦
• 界：動物界
• 門：節肢動物門Arthropoda
• 亞門：甲殼動物亞門Crustacea
• 綱：軟甲綱Malacostraca
• 亞綱：軟甲亞綱Malacostraca
• 目：十足目Decapoda
• 亞目：爬行亞目Reptantia
• 科：米蝦科
• 屬：米蝦屬
• 種：中華新米蝦

名稱

中華新米蝦

中華新米蝦 (匙指蝦科)
Neocaridina denticulata sinensis
【地方名】草蝦。

形態特徵

個體很小，體長僅2.5厘米左右。全身墨綠色，背面中央有一道不規則的棕色斑紋。步足5對，前2對呈鉗狀，螯的兩指內面凹陷，略呈匙狀，末端有刷狀叢毛。

產地、產季

生活於淡水池沼的水草間，各地均產，秋季產量最多。

經濟價值

此蝦為小型蝦類，皮多肉少，但產量大，有一定的經濟價值。鮮食一般掛糊油炸，煮熟後加工成小蝦米，亦稱“湖米”。

十足目

十足目是節肢動物軟甲綱的一目。體分頭胸部及腹部。胸肢八對，前三對形成顎足，後五對變成步足。包括各種蝦類、寄居蟹類、蟹類。多數可供食用，是經濟意義最大的一類甲殼動物。

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