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國家名廚
《國家名廚》系列名廚人物典籍，旨在更好地挖掘整理當代名廚的從業經歷和技藝絕活，展現一批先進典型、有突出貢獻和影響力的烹飪名家，記錄他們的從業歷程、精湛技...
編委會介紹 內容簡介 作者介紹 入編條件 目錄 -
高炳義
高炳義 ，男，中共黨員，國家幹部（正處級）。中國烹飪協會副會長，中國烹飪協會名廚委員會主席，國家職業技能鑑定中式烹調專家委員會主任。全國技術能手，國家高...
社會職務 人物經歷 主要業績 所獲榮譽 擔任評審 -
新東方烹飪教育
新東方烹飪教育創辦於1988年，隸屬於全國著名的新華教育集團。
新東方烹飪教育簡介 安徽新東方烹飪專修學院 成都新東方烹飪學校 呼和浩特新東方烹飪學校 -
世界中國烹飪聯合會
3月12日 世烹聯第四屆會員代表大會在中國廣州隆重舉行。 5月12日
協會簡介 業務範圍 協會章程 大事記(2000-2010) -
廣西華南烹飪學校
廣西華南烹飪學校是經廣西壯族自治區人力資源和社會保障廳批准成立的，集培訓、考證、就業為一體的重點職業技能培訓學校，自1996 年辦學以來，在上級主管部門...
學校介紹 師資力量 學校榮譽 專業設定 學校地址 -
山西新東方烹飪學校
山西新東方烹飪學校隸屬於全國著名的新華教育集團旗下新東方烹飪教育機構，是經山西省人力資源和社會保障廳批准的（人社民1400004000037號）、山西省...
辦學宗旨 學校概況 光輝歷程 師資力量 教學設施 -
烹飪培訓學校
2、《烹飪原料學》 3、《烹飪工藝學》 6、《烹飪工藝美學》
山西新東方烹飪學校 學校就業 專業設定 學院地址及乘車路線 -
太原新東方烹飪學校
匯集天下名菜，培養廚師精英，太原新東方烹飪學校秉承新華教育集團的辦學宗旨，努力創辦中國最好的職業教育，全力打造三晉知名的品牌院校。
辦學宗旨 學校概況 光輝歷程 師資力量 教學設施 -
魯菜
，可見漢代山東烹飪在中華烹飪中的地位。尤其是膠東半島南端諸城前涼台出土...名廚兼揚州大學教授周曉燕先生的研究，淮揚菜淡水產品一個類別入菜頻率占40%，川菜禽畜一個類別的入菜頻率占50%）。最適合每一種的食材的烹飪技法...
發展歷史 風味特色 常用技法 技藝絕活 文化傳統
