農業部、國家體育總局、中國農民體育協會。
二、承辦單位：
河南省人民政府。
三、競賽日期和地點：
2012年9月16日至9月22日，在河南省南陽市舉行。
四、競賽項目：
田徑、籃球、桌球、游泳、中國式摔跤、象棋、腳踏車載重、武術、民兵軍事三項、龍舟、舞龍舞獅、毽球花毽、風箏、釣魚、健身秧歌。
五、參加辦法：
（一）以省、自治區、直轄市為單位組成代表團。
（二）各單位參加競賽項目的人數，按各單項競賽規程規定執行。
（三）各代表團團部人員10人，包括團長、副團長、秘書長和工作人員等。代表團總人數100人以上，可增加工作人員1人，代表團總人數150人以上，可增加工作人員2人。
六、運動員資格：
必須是具有本省、自治區、直轄市正式農業戶口的農民、牧民、漁民、鄉鎮企業就業人員、個體經商者以及居住地在鄉鎮以下的居民，並持有中華人民共和國正式居民身份證和縣級以上醫院體檢身體健康合格證明，經資格審查部門核准符合條件者（詳見《中華人民共和國第七屆農民運動會運動員資格審查辦法》）。
七、競賽辦法：
（一）桌球、中國式摔跤、健身秧歌進行預選賽，其餘項目直接進入主賽區比賽。
（二）各項目按單項競賽規程執行。
八、錄取名次和獎勵：
（一）武術、舞龍、舞獅（南、北）、風箏、健身秧歌各項目設一、二、三等獎，其餘各項目錄取前8名（隊）。
（二）少於8人（隊）參加比賽的項目，則減一錄取，如僅1人（隊）參加的比賽項目，不計名次，只作表演。
（三）設“體育道德風尚獎”。
籌委會正式成立
2011年11月16日，第七屆全國農民運動會在京宣布，本屆農運會籌委會正式成立。這標誌著將於明年9月16日在河南南陽市隆重舉辦的第七屆全國農運會籌備工作進入新階段。
據悉，我國是世界上唯一定期舉辦農運會的國家，全國農運會與全運會、城運會、大學生運動會、體育大會通稱為我國的五大綜合性運動會。全國農民運動會是由農業部、國家體育總局和中國農民體協聯合主辦的綜合性體育賽事，每四年舉辦一次。自1988年舉辦以來，目前已分別在北京、孝感、上海、綿陽、宜春、泉州舉辦了六屆。 據河南南陽市長穆為民介紹，河南是農業大省，南陽是農業大市，夏糧總產達到72.4億斤，連續9年增產並再創歷史新高，為國家糧食安全做出了積極貢獻；南陽也是舉世矚目的南水北調中線工程重要水源地和渠首所在地。第七屆全國農運會將緊緊圍繞“農”字設定農運會比賽項目，策劃開、閉幕式表演。他表示，第七屆全國農運會，是南陽市也是河南省自新中國成立以來承辦的規格最高、規模最大的國家級綜合性體育賽事。結合南陽實際，我們把籌辦全國農運會作為機遇、作為載體、作為民生、作為形象，提出了辦一屆“高水平、有特色、重節儉”農運會的指導思想。在工作推進中，我們堅持轉變方式迎農運，順應國內外節會發展規律，立足南陽農業大市的市情，不比大、不比洋、不比闊，在體現“農、文、民、勢、特”上下功夫，著力辦一屆突出中原特色、南陽特色、農民特色的農運會，彰顯中原大地的燦爛文化，力爭辦一屆綜合效益最好的農運會，辦一屆可持續性最強的農運會。
會徽
吉祥物
