食材用料
鴨腿
咖喱粉 適量
胡椒粉
孜然粉
生抽
老抽
料酒
薑片
乾辣椒
做法
1料酒塗抹均勻,醃製1一個小時左右。
2熱鍋熱油,把鴨腿有皮的一面,放進去,煎到皮下的油都出來,每兩三分鐘翻面,大概7.8分鐘就好。
3然後鍋內加水,差不多到淹沒到鴨腿一半以上,加入冰糖,鹽,料酒,薑片,乾辣椒段,小火燜一個小時以上。
中式燒鴨是鴨腿,咖喱粉等製作的美食。
鴨腿
咖喱粉 適量
胡椒粉
孜然粉
生抽
老抽
料酒
薑片
乾辣椒
1料酒塗抹均勻,醃製1一個小時左右。
2熱鍋熱油,把鴨腿有皮的一面,放進去,煎到皮下的油都出來,每兩三分鐘翻面,大概7.8分鐘就好。
3然後鍋內加水,差不多到淹沒到鴨腿一半以上,加入冰糖,鹽,料酒,薑片,乾辣椒段,小火燜一個小時以上。
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