簡介
中國鹽文化研究中心中心性質
以鹽與人、社會的諸種關係為出發點，探尋圍繞鹽而產生的各種社會歷史現象背後的文化內涵、文化事象和文化現象，以闡釋鹽對人類社會的重大意義和作用的科學研究及管理機構。中心接受四川省教育廳的委託，歸口管理全省高校有關中國鹽文化研究領域的科研工作。中心宗旨
主要從事以井鹽為重點和特色的中國鹽文化研究領域的各類學術活動，運用歷史文化學、歷史人類學、人類文化學、社會文化學、民俗文化學等多學科的理論和方法，研究鹽與人類的總體關係；聯合省內外、國內外從事鹽文化研究、鹽業產生及經營管理的專家學者，通過對鹽的物質文化、制度文化、精神文化等方面深入系統的研究，構建中國鹽文化學；充分發揮人文社會科學認識世界、傳承文明、創新理論、咨政育人、服務社會的重要作用；積極推進學術觀點創新、學科體系創新和科研方法創新，為先進文化建設、區域經濟發展、和諧社會的構建服務，為繁榮發展人文社會科學的研究貢獻力量。主要業務
制定並發布每年度課題研究指南；受理省內高校及相關單位研究項目的申報；組織專家對申報課題進行評審，對立項課題進行中期檢查和課題驗收；舉辦本研究領域各種形式的學術研討會；定期編輯、出版、發行“鹽文化研究論叢”；主辦並維護“中國鹽文化研究中心”網站；邀請專家學者來中心講學和開辦公開學術講座；通過組織課題研究，與國內有關學術機構和科研所進行密切合作與交流。課題規劃
1、基礎理論研究：即多維視野中的鹽文化理論研究，從鹽的物質文化、鹽的制度文化、鹽的精神文化等方面，研究鹽與人類的總體關係，包括鹽文化的科學內涵、鹽的文化現象、鹽的文化事象、鹽文化的歷史等。2、文獻典籍研究：對所有鹽業典籍進行文獻學研究，主要包括整理歷代鹽政、鹽法典籍，蒐集相關文獻資料，整理刊布鹽業檔案，搶救目前健在的老鹽務工作者的“三親”資料等。
3、鹽區與鹽種類研究：鹽區研究是指按地域或省份劃分對傳統產鹽區，包括長蘆、東三省、山東、河東、兩淮、兩浙、福建、兩廣、四川、雲南、陝甘、內蒙、西藏、新疆、台灣、港奧等進行全面的研究；鹽種類研究是指鹽的資源劃分，包括井鹽研究、海鹽研究、池鹽研究以及湖鹽研究等。
4、專題研究：鹽涉及到人類和社會生活的各個方面，擬就其大的方面進行深入研究，主要包括鹽業考古與史前人類及遺址研究、鹽與政治研究、鹽與經濟研究、鹽與社會研究、鹽與科技研究、鹽與軍事研究、鹽與法律研究、鹽與宗教研究、鹽與生態研究、鹽與教育研究、鹽與城市發展研究、鹽與文學藝術研究、鹽與民族民俗研究、鹽與旅遊開發研究、鹽與飲食文化研究、業鹽群體研究、當代中國鹽業發展研究等。
5、比較研究：以不同時代、不同鹽區、不同鹽種文化為基礎進行相互間的比較研究；與西方重要國家鹽文化進行比較研究等。
6、綜合研究：主要進行鹽文化及其研究成果的綜合利用，包括編撰鹽文化的辭書、各種編年、專題資料、當代鹽業企業文化建設等。
7、套用開發研究：對鹽產品進行深加工的研究，在改善鹽產品自身品質的基礎上，開發新的高附加值的鹽及鹽化工系列產品。
課題指南
1、二十世紀中國鹽業史研究2、中國鹽文化的理論體系
3、井鹽開發與井鹽區的經濟社會變遷
4、不同鹽區鹽業生產的比較研究
5、中國鹽業科技史
6、中國鹽業生產中的生產關係研究
7、鹽業契約檔案研究
8、中國歷代鹽業文學作品研究
9、中國歷代鹽業專志研究
10、國外鹽業史研究
11、現階段中國鹽生產布局與產業結構調整
12、鹽產品深加工與系列開發研究
鹽文化的相關知識
| 我國鹽業歷史悠久，源遠流長。“世界鹽業，莫先中國，中國鹽業，發源最古。在昔神農時代 ，夙沙初作，煮海為鹽，號稱鹽宗，此海鹽所由起。煎鹽之法，蓋始於此”(左樹珍：《中國鹽政史》)。進入有文字記載的時代後，最早出現有關鹽業史料是《周禮·天官》：“鹽人掌鹽之政令， 供百事之鹽。” |
