一、活動背景
“中國食文化之旅”活動是“美麗中國”的線下活動。美麗中國”活動是在國務院新聞辦三局、國家網際網路信息辦網路新聞宣傳局、文化部外聯局指導下的大型活動。2013年7月25日，在國新辦新聞發布廳召開新聞發布會，國新辦副主任李伍峰、三局局長張雁彬等領導出席。新華網、中央電視台、人民網等多家媒體作了報導。2014年“美麗中國行·共圓中國夢——尋找最美中國符號”之中國食文化之旅活動是對三部委批示的具體落實。
食品安全的重要性：
習近平：食品安全是對執政能力的重大考驗
——在2013年12月23日至24日中央農村工作會議上，習近平總書記強調，能不能在食品安全上給老百姓一個滿意的交代，是對我們執政能力的重大考驗。。二、活動意義
“美麗中國行·共圓中國夢——尋找最美中國符號——食文化之旅”（以下簡稱“中國食文化之旅”）作為“美麗中國行·共圓中國夢——尋找最美中國符號”活動的線下活動，將在全國範圍內尋找、推介具備誠信性、安全性、生態性、健康性的食品“符號”，同時追尋每個城市食文化的發展軌跡，體驗和感悟中國食文化的源遠流長與深刻內涵。“中國食文化之旅”承載著中國食品行業的誠信和責任，旨在弘揚中國食文化，推進中國食品的健康發展，為中國食品發展樹立品牌根基，讓中國食品走出中國，走向世界，為打造中國食品的“中國夢”和“世界夢”助力！
定位：
“中國食文化之旅”承載著中國食品行業的誠信和責任，旨在弘揚中國食文化，推進中國食品的健康發展，為中國食品發展樹立良好的品牌根基，讓中國食品走出中國，走向世界!三、組織機構
指導單位：國務院新聞辦三局、國家網際網路信息辦網路新聞宣傳局、文化部外聯局主辦單位：中國日報網
承辦單位：北京惠澤八方文化發展有限公司
四、“中國食文化之旅”實施方案：
“中國食文化之旅”預計歷時8個多月，行程五萬餘公里，將走進中國百餘座城市。“中國食文化之旅”將追隨各城市的食文化發展脈絡，發掘各地的特色食品文化，並製作“食文化之旅”紀錄片；為推介的“符號”食品機構拍攝專題片，多角度、多方式地展示中國食文化的悠久歷史，為中國食品發展打下品牌基礎。使中國人民了解食品的產業發展，讓中國食品企業走向世界。
（1）團隊組成人員：團隊人員總計45人左右，包括記者、編輯、技術、主持人、醫務人員、專業車手等。
（2）城市採風：
u探索當地特色飲食文化：在當地工作人員的配合下，了解和考察當地特色飲食文化，探索地方特色小吃及具有代表性的食品文化街道、餐廳、飯店；
u記錄當地旅遊飲食文化發展：在工作人員的指導和陪同下，以當地主要城區及歷史文化景點為主線，記錄城市飲食文化的變遷，以及民間飲食藝術的傳承、創新和發展；
u講述當地特產飲食文化故事：以當地特產為主線，講述地方飲食文化的歷史傳承及創新；
u發掘當地優秀食品產業：以當地優秀食品產業的發展為主線（主要以食品和農產品行業為主），講述食品產業的發展歷史和未來規劃，對具有先進性和創新性的食品經濟發展理念進行宣傳和推廣；
u拍攝“符號”機構專題：講述“符號”機構的產品特色、歷史傳承和創新，品牌文化故事，品牌發展定位等，推廣“符號”機構的典範價值和標桿意義。
u推廣健康養生理念：在城市主要廣場舉行發放生活科普手冊，向大眾宣傳、推廣健康飲食及科學養生相關知識；
u製作大型食品訪談錄：以“責任、誠信”為主題，製作地方食品企業訪談錄。
團隊簡介
由記者、編輯、技術、主持人、醫務人員、專業車手等共同組織，團隊人員總計45人左右。探索並拍攝“食文化之旅”紀錄片，為被推薦的最美元素食品企業拍攝專題片。挖掘並傳播各地方有特色的美食文化，向全國展示中國食文化的悠久歷史。隊長簡介
葛啟蒙：中國日報網食品頻道總監、美麗中國項目組副主任、中國食文化之旅總領隊五、活動路線
出發日期：2014年3月23日出發城市：中國·成都
活動結束：2014年10月31日
結束城市：中國·重慶
活動啟動新聞發布會：中國·北京
新聞發布會時間：2014年3月22日
（一）總體路線圖：
活動新聞發布會：北京第一站：四川：成都、宜賓、雅安、涼山、攀枝花、達州市
第二站：雲南：昆明、曲靖
第三站：貴州：貴陽、安順、茅台鎮
第四站：廣西：南寧、桂林、欽州、北海
第五站：海南：
第六站：廣東：廣州市、湛江市、茂名市、陽江市、佛山市、深圳市、汕頭市、
第七站：福建：福州市、廈門市、泉州市、南平市、寧德市
第八站：江西：南昌市、撫州市、
第九站：湖南：長沙市、湘潭市、岳陽市
第十站：湖北：武漢市、仙桃市、十堰市、鹹寧市
第十一站：安徽：合肥市、六安市、蕪湖市、宣城市
第十二站：浙江：杭州市、紹興市、嘉興市
第十三站：上海：
第十四站：江蘇：南京市、蘇州市、無錫市、常州市、徐州市
第十五站：山東：濟南市、煙臺市、棗莊市、濟寧市、泰安市、菏澤
第十六站：河南：鄭州、開封、漯河市、焦作市
第十七站：山西：太原市、長治市、普中市、陽泉市、
第十八站：河北：石家莊、鹿泉、滄州、承德市、唐山市、秦皇島市、張家口市
第十九站：北京
第二十站：天津
第二十一站：遼寧：瀋陽、大連、葫蘆島市、錦州市、盤錦市、鐵嶺市、朝陽市
第二十二站：吉林：長春市、四平市、通化市、松原市、
第二十三站：黑龍江：哈爾濱市、牡丹江市、齊齊哈爾市、大慶市、
第二十四站：內蒙古：呼和浩特市、包頭市、烏蘭察布市、赤峰市、鄂爾多斯市、
第二十五站：寧夏：銀川市、中衛市、吳忠市
第二十六站：甘肅：蘭州市、白銀市、定西市、平涼市、
第二十七站：陝西：西安市、鹹陽市、寶雞市、安康市、延安市
第二十八站：重慶：
註：歷經28個省，具體路線以具體執行時公布為準。
（二）具體路線及紀錄片名稱：（部分）
第一站：中國·四川·成都成都--中國菜系--川菜
成都--中國酒--川酒
成都--中國味--川調
涼山--探索苦蕎茶
宜賓--解密酒都之城
雅安--走進世界茶文化發源地
攀枝花--講述中國塊菌之鄉
達州--探索中國氣都食文化
第二站：中國·雲南·昆明：
昆明--中國菜系--雲南菜
昆明--中國典藏名茶--普洱茶
曲靖--探索雕塑之城的特色食品
第三站：中國·貴州·貴陽：
貴州--中國菜系--貴陽菜
安順--中國瀑鄉美食探索
茅台鎮--走進中國第一酒鎮
註：以上紀錄片名稱為策劃名稱，實際名稱以播出時為準。目前公布前期六個省份紀錄片策劃名稱，其它省份紀錄片策劃名稱之後將陸續公布。
六、“中國食文化之旅”工作內容及實施
為了更好地開展“中國食文化之旅”活動，弘揚中國食文化，活動團隊明確了將在各省開展的工作內容及實施步驟。預計每個省份停留一周左右，各省具體工作安排如下：第一步：到達省會城市，確定當地對接人和相關部門，並在到達當日完成全部對接工作。對接內容包括：確定具體拍攝工作的相關細節；聯繫確定當地報導媒體；組織相關新聞發布會（如有需要）。
第二步：到達城市核心廣場，組織展播並召開新聞發布會。展播現場通過展板展示中國食文化發展史，發放《生活科普手冊》。省會城市廣場展播時間原則上為三天，其它地方城市是否開展廣場展播則根據重點食品產業鏈條的情況而定。
第三步：安排分組，拍攝省會城市相關紀錄片，於到達第二天執行。結合確定的拍攝素材，分組進行拍攝，四人一組（包括攝像、攝影、編導、主持人），共分六組。其中包括《科普養生大講堂》執行。
第四步：拍攝非省會城市相關紀錄片，編輯製作上傳相關內容。當地省會城市拍攝完成後，按計畫執行其他非省會城市紀錄片的拍攝，每個城市兩個小組（提前與當地人員對接好），至此完成該省紀錄片相關素材拍攝及其它拍攝工作。其餘工作人員完成內容製作和上傳，包括“符號”機構專題、拍攝內容等的編輯製作及上傳；同時結合工作進展，發布相關新聞。
第五步：考察省會城市重點食品批發市場。考察當地食品市場批發等相關情況，並發放《生活科普手冊》。
第六步：團隊集合，拜訪當地相關部門及企業，確定紀錄片主題並製作發布。
第七步：總結該省工作，布置下一省份工作，整理完成後出發。
註：在工作期間，我們藉助空閒時間，策劃並拍攝微電影（小片），《生活那點事》。
