相關詞條
-
中國調味品協會調味食品配料專業委員會
中國調味品協會調味食品配料專業委員會是中國調味品協會理事會下的分支機構,由調味食品配料行業的生產、經營及相關的企業、事業單位組成,下設秘書處負責處理委員...
-
中國食文化叢書:中國家常麵點
第一篇 第二篇 第三篇
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
獨鳳軒
軒公司現已成為全國最大的畜禽鮮骨調味原料專業研製生產企業。現代化的食品...載入中國天然骨類調味料編年史的 “獨鳳軒美味湯時代”!由於其在中國調味品行業的突出貢獻和卓越成就,先後被評為“中國肉類行業十大傑出人物”、“創業...
獨鳳軒歷史: 創始人 品牌與文化 獨鳳軒主導產品 獨鳳軒大事記 -
新東方烹飪教育
教育集團,是中國烹飪教育第一品牌。20多年來,新東方烹飪教育繼承和發揚...在校生達3萬餘人,是目前中國規模最大的烹飪教育機構。多年來,新東方烹飪教育通過不懈努力,頑強拼搏,取得了輝煌卓越的成績。獲得了中國烹飪屆乃至全社會...
新東方烹飪教育簡介 安徽新東方烹飪專修學院 成都新東方烹飪學校 呼和浩特新東方烹飪學校 -
紙包雞[廣式滷味的代表作、傳統節慶的第一道菜]
一道菜!俗語有云“無雞不成宴”,在中國,大凡節慶、喜慶筵席,以雞肉作為...”,在中國,大凡節慶、喜慶筵席,以雞肉作為主要菜餚是不可或缺的。隨著時代...,梧州北山腳下同園環翠樓,掌廚師傅在選材、配料、刀工、調味、火候等方面...
名家文化定位 非遺 近現代發展 學術剖析 三次騰飛 -
左鐵峰
大學 專任客座教授 中國工業設計協會會員 中國建築學會室內設計分會會員 中國高校美術家協會理事 中國設計師協會理事 1972年... 3、《中國室內建築畫經典1》(合著) 北京潤寰文化有限公司...
-
“烹”出營養來
,中國農業大學食品科學與營養工程學院,營養與食品安全系副教授,食品科學博士,中國營養學會理事,中國健康教育協會理事,衛生部、中央文明辦“健康社區...在家裡過期油脂其實也怕熱減油烹調2例8 聰明調味,快樂減鹽不妨試試無鹽餐...
內容簡介 作者簡介 圖書目錄 -
烹飪基礎理論
文化交流協會理事、中國食文化中心主任、中國烹飪協會會員、《中國廚師名人錄》主編...,前途無量。編輯推薦全書分為三編,分別為烹飪原料篇、技術火候篇、調味裝盤篇...技法、調味知識、菜餚裝盤、筵席知識、飲食營養、飲食衛生、飲食成本核算...
內容簡介 編輯推薦 作者簡介 目錄 -
《烹飪基礎理論》
文化促進會會員、中國社會經濟文化交流協會理事、中國食文化中心主任、中國烹飪...基本信息 出版社: 中國時代經濟出版社; 第1版 (2006年7月1日...、技術火候篇、調味裝盤篇,內容涉及烹飪原料知識、配菜技巧、火候、火烹技法...
基本信息 內容簡介 編輯推薦 作者簡介 目錄 -
王義均
名廚編委會高級顧問、京華名廚聯誼會會員、中國烹飪協會理事、北京市豐澤園飯店...義均以切配廚師的身份,被派往中國國際貿易促進會在東德萊比錫國際博覽會上舉辦的北京餐廳,向世界展示中國的烹飪技藝。當他圓滿地完成任務回到豐澤園時...
生平經歷 烹飪菜品 社會任職 師徒傳承 榮譽記錄