圖書信息
中國菇業大典
庫 存：有貨，可送至全國作 者：羅信昌，陳士瑜 主編
出 版 社：清華大學出版社
出版時間：2010-9-1
開 本：大16開
I S B N：9787302216681
作者簡介 羅信昌，湖北省武漢市黃陂區人，1963年畢業於華中農業大學植保系，同年留校任教至今。1985年、1994年曾以訪問學者身份赴英國溫室作物研究所(Glass House Crops Research Institute)和日本廣島大學從事套用真菌生物技術研究。出訪過8個國家和地區，進行學術交流，主持和參加過國際學術會議10餘次。長期從事套用真菌生物技術的教學與科研工作。與他人合作，在國內率先開展食用蕈茵生物技術的研究工作。主持過農業部“七五”、“八五”農業生物技術食用茵子專題及多項國家自然科學基金項目研究。曾獲部級科枝進步二等獎(主要完成人)、三等獎(3項，1項主持，2項為主要完成人)。2007年分別被中華人民共和國農業部和湖北省人民政府授予“全國農業科技推廣標兵”、“科普先進工作者”榮譽稱號，2008年被中國菌物學會授予“傑出貢獻獎”。發表論著約41篇(部)，培養研究生(博士、碩士)共17名。1993--2000年當選為世界蘑菇生物學和蘑菇產品協會(WSMBMP)常務委員，曾任國際蘑菇科學協會(ISMS)亞洲科學委員會委員等職。原任華中農業大學教授、博士生導師，華中農業大學套用真菌研究所所長，中國菌物學會副理事長，現任中國食用菌協會副會長、湖北省科協委員、湖北省食用菌協會榮譽理事長。
目錄
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第一篇 基礎篇
第1章 概述
第一節 菌類栽培歷史及生產現狀
第二節 中國菇業30年回顧與展望
第三節 菌類的化學成分及經濟價值
第四節 多彩多姿的中國菌文化
第五節 工廠化栽培
第2章 常見菌類的形態及自然分布
第一節 我國菌類資源狀況
第二節 真菌分類基礎知識
第三節 命名
第3章 菌類的生物學特性
第一節 菌類的一般特徵
第二節 菌類的形態結構
