中國肯德基餐飲健康基金

基金簡介

“中國肯德基餐飲健康基金”是由百勝餐飲中國事業部及其所屬的肯德基公司捐資設立在中國紅十字基金會的專項公益基金。該基金是為促進改善中國城市居民的餐飲習慣於2007年成立的。
百勝集團所屬的各肯德基公司（包括獨資、合資和加盟公司）每年將出資200萬元人民幣作為基金的主要來源，其中150萬元將直接用於資助與餐飲食品、營養健康、城市居民三者都相關的科學研究以及宣傳教育項目。同時，基金將每年發布《中國城市餐飲食品營養健康年度報告》，並召開年度“餐飲食品與平衡膳食”研討會，向公眾公布研討成果。中國肯德基餐飲健康基金希望通過相關的宣教活動來推廣最新科研成果，影響城市居民建立合理健康的餐飲習慣。

基金宗旨

1. 透過逐年的科學調查研究手段，逐步深入認識城市居民的餐飲習慣，並設法尋求其與健康、生活品質之間的關係；
2. 定期舉辦研究結果發布會，在相關專業人士中討論交流，並透過媒體向社會大眾傳遞，以促進良好飲食習慣的建立；
3. 透過適當途徑，與餐飲同業人員，分享研究結果，為食品及烹調方式的改進提供參考。