研究所概況
截止到2011年，人員編制435人，在職科技人員125人，科研儀器設備總值7000餘萬元；是農業部直屬的科研事業機構，是中國歷史最悠久、規模最大的農產品加工研究所。
該所的研究領域包括天然橡膠套用基礎、加工技術及套用、標準化技術、“三廢“處理及綜合套用；熱帶水果、熱帶能源作物及其它熱帶經濟作物的貯藏、保鮮與精深加工技術、質量安全及標準化。
該所擁有固定資產近5000萬元，配備有天然橡膠加工、食品與農產品加工和精細化工產品研究分析儀器設備，如掃描電子顯微鏡、透射電子顯微鏡、原子吸收光譜儀、氣相色譜儀、氣相色譜-質譜聯用儀、氣相色譜-質譜-質譜聯用儀、高效液相色譜儀、液相-質譜-質譜聯用儀、紅外光譜儀、熱分析儀、雷射粒度分析儀、元素分析儀、橡膠加工分析儀、無轉子流變儀、萬能材料拉力試驗機、實驗室用密煉機、超臨界CO2萃取裝置、分子蒸餾裝置、程式降溫儀、全自動發酵罐、三效真空濃縮設備、實驗型污水處理系統、超濾系統、微波化學反應系統等。
該所研究人員研究成功標準橡膠生產技術和設備，建起中國第一座標準橡膠加工廠。研發了天甲橡膠和膠乳、預硫化天然膠乳、環氧化天然橡膠和膠乳、粘土天然橡膠、子午線輪胎專用天然橡膠、膠乳法氯化天然橡膠、低蛋白質天然橡膠和膠乳等系列天然橡膠新品種；開發了劍麻廢棄物提取海柯吉寧和替柯吉寧的生產技術、胡椒提取胡椒鹼和胡椒油樹脂的生產技術、香草蘭提取香蘭素的生產技術、高活性鳳梨蛋白酶提取新技術、天然膠乳套用於水草、劍麻地毯背襯海綿生產技術、環氧化天然膠乳套用於玻纖帘布浸膠的生產技術和天然膠乳微生物凝固技術等。尤其是，該所研製的天然橡膠雜膠標準膠連續生產線和腰果加工設備多次出口到非洲和東南亞國家，在國內外享有良好聲譽，取得了良好的經濟和社會效益。
截止到2011年，該單位建立了中國自己的天然橡膠加工技術體系（包括標準體系），使中國天然橡膠加工技術達到國際先進水平；並推動了中國熱帶果蔬等農產品安全和加工科技進步；先後獲科技成果170多項，其中國家或省部級成果獎勵近50項，包括近三年獲國家科技進步二等獎2項；為中國熱帶農產品質量安全和加工科技進步作出了卓越貢獻。 海南省科技成果轉化特等獎1項，海南省科技進步一等獎和二等獎各1項，雲南省科技進步三等獎1項，有多項專利技術在全國推廣套用，發表各類學術論文300多篇。
研究方向與職能
（1）中國國家戰略物資——天然橡膠加工科技進步的動力源
該單位在國家相關部委領導下，從無到有，先後建立起了我國第一代、第二代天然橡膠加工技術，並在上世紀末使中國天然橡膠加工技術進入國際先進行列；自“十一五”開始發展第三代天然橡膠加工技術，多項核心技術處於國際領先水平，對引領中國天然橡膠加工科技走向國際領先水平具有重要意義。行業中95%以上技術源自該單位成果，75%以上的相關標準由該單位制定。
（2）中國重要的熱帶農產品加工科技創新中心
開展熱帶農產品加工領域的前瞻性基礎理論研究，為中國熱帶農產品加工技術進步提供原始創新基礎；開發熱帶農產品加工新技術，為中國熱帶農產品加工業發展提供技術支撐；截止到2011年，已有30多項成果（理論和技術）在生產實踐中套用，其中，腰果等產品加工理論和技術通過企業轉化，實現技術和裝備出口，使中國腰果等一批熱帶農產品加工技術達到國際領先水平。
（3）中國重要的熱帶農產品標準化研究基地
截止到2011年，先後完成了天然橡膠和其他熱帶農產品國家和行業標準制修訂項目共162項，代表國家，完成了國際標準表態與複審檔案共130多項，對我國熱帶農產品標準化，以及與國際相關標準接軌，規範行業行為，提升行業競爭力作出重要貢獻。
（4）中國重要的熱帶農產品質量安全控制研究中心
自上世紀80年代開始開展農產品質量安全研究工作，涉及糧食及其製品、植物油、罐頭、水果及其製品、蔬菜及其製品、肉及肉製品、水產品及其製品、蛋及蛋製品、食用糖、茶葉、乳品、甘蔗及其製品等19大種類，以及土壤和大氣等環境領域。
領導班子
所長黃茂芳：所長；研究員，博士生導師。中國熱帶農業科學院農產品加工研究所所長，農業部熱帶作物產品加工重點開放實驗室主任，全國橡膠與橡膠製品技術委員會天然橡膠分技術委員會主任委員，廣東省橡膠學會副理事長，農業部有突出貢獻的中青年專家，天然橡膠產業技術體系產品加工崗位科學家。2010年被授予“全國先進科技工作者”稱號。曾獲2008年和2010年國家科技進步二等獎；2005年海南省科技進步一等獎、二等獎；2006年海南省科技轉化特等獎。
黨委書記彭 政：黨委書記；研究員，博士生導師，澳大利亞南澳大學高分子材料科學博士。中國熱帶農業科學院院務委員，中國熱帶農業科學院學術委員會副主任。中國熱帶農業科學院、海南大學、澳大利亞迪肯大學與泰國宋卡王子大學博士生導師。
副所長楊春亮：副所長；研究員，碩士生導師。華南熱帶農業大學，農產品貯藏加工專業碩士，農業部食品質量監督檢驗測試中心（湛江）常務副主任（兼技術負責人），國家級實驗室資質認定評審員。
李積華：副所長；博士，副研究員，農業部熱帶作物產品加工重點開放實驗室副主任，中國熱帶農業科學院第八屆學術委員會委員。
許 逵：副所長；副研究員，中山大學化學系、物理化學專業，主要從事天然橡膠高分子改性材料研究工作和熱帶農產品深加工研究工作以及相關方面的開發工作。
王 蕊：所長助理；四川大學工學博士，專業為高分子材料加工工程，現任農業部天然橡膠加工重點開放實驗室、中國熱帶農業科學院農產品加工研究所副研究員。
科研平台
農業部熱帶作物產品加工重點開放實驗室：熱帶作物產品加工套用基礎研究平台 農業部食品質量監督檢驗測試中心(湛江)：食品質量安全檢測技術和研究平台 全國橡膠與橡膠製品標準化技術委員會天然橡膠分技術委員會（SAC/TC35/SC8）：天然橡膠標準化研究平台農業部甘蔗質量安全測試中心（桂中南、滇西南、粵西）：甘蔗質量安全檢測和研究平台國家重要熱帶作物工程技術研究中心加工基地（分中心）：熱帶作物產品加工工程研究與孵化平台先進熱作材料國際研究中心：天然橡膠、纖維等材料國際研究平台國家農產品加工技術研發熱帶水果加工專業分中心海南省天然橡膠加工重點實驗室。
組織機構
中國熱帶農業科學院農產品加工研究所合作交流
2010年，該所共派出科研人員外出參加學術會議、講座等類型培訓總計60人次，邀請各個領域、機構的權威專家來所進行交流並組織學術報告6次，並於所內自行組織學術交流13次，另外，還先後主辦或協辦了國內、國際大型會議3次，均取得了良好的效果。
該所還大力發展與國內其它大學或科研院所的合作，積極探討合作領域和合作模式，並取得了較好的成效。該所先後與中國農業科學院、中國水產科學院、中國科學院、廣西農科院、廣東農科院、福建農科院、四川大學、華南理工大學、華中農業大學、華南農業大學、廣東海洋大學、中國農墾經濟發展中心、椰子研究所、香料飲料研究所、熱科院多個測試中心等科研機構都進行了不同形式的交流與合作探討。
