簡介
中國嶺頭單叢茶文化節是廣東饒平縣政府為進一步加強與農業大專院校和茶葉科研機構的協作，精心打造“中國嶺頭單叢茶”特色農業品牌而開展以弘揚茶文化為主題的節慶活動。饒平縣認真總結經驗，把注重科技創新作為突破口，並在注重科技創新的同時，面向國內外市場，加強了對嶺頭單叢茶文化內涵的開發和利用，使茶葉品質聲譽不斷提升。
嶺頭單叢
饒平嶺頭單叢茶是烏龍茶類中的優質良種，又稱白葉單叢，素有“白葉仙子”之美稱。該產品發源於饒平縣西北部浮濱鎮領頭村海拔1032米的雙髻娘山，於上世紀60年代初被發現並開始繁殖利用，至1988年被廣東省農作物品種審定委員會審定為廣東省茶樹良種，之後又被國家農作物審定委員會審定為國家級茶樹良種。饒平因嶺頭單叢茶而成為“中國嶺頭單叢茶之鄉”。近年來，饒平縣委縣政府把發展嶺頭單叢茶生產作為山區人民脫貧致富的重點項目來抓，現全縣茶葉種植面積已發展到6萬多畝，產量去年已達到5000多噸。07年我省茶葉總產量為4.89萬噸，其中烏龍茶產量約為1.8萬噸，而饒平單叢茶的產量為5000多噸，約占全省烏龍茶產量的30%，約占全省茶葉總產十分之一，可見舉足輕重。現代人對單叢品質的品評，以內質（香氣、滋味、湯色、葉底）為主，以外形（色澤、條索、淨度、勻度）為輔，既重視共性，更注重個性，對其品質特點中的個性以“香、甘、活、韻”為重點。香指香氣，香氣的共性是蜜香，其個性是不同香型，如前所述的10大香型，香氣應以高正持久為優；甘指回甘味，回甘快，強度高，顯現甘潤清爽為佳；活指鮮爽活潑，爽口而甘滑，鮮活不苦澀，口腔感覺以潤滑鮮甘為活；韻指單叢茶韻味的“山韻”，它與安溪鐵觀音的“音韻”、武夷岩茶的“岩韻”,是茶葉綜合品質的反映，是各品質個性最高的深層次表達，是一種品味的最高境界，只能意會。
嶺頭單叢茶的香味品質以其具有獨特的“蜜韻”風格而著稱。其品質特點以外形條索微彎，色澤似黃鱔魚之皮色（黃褐色）；內質香氣花蜜香突出且清正高長，滋味醇爽甘潤，湯色橙紅明亮，葉底筍黃紅鑲邊而久負盛名。
饒平已建成了以嶺頭單叢茶為主的優質茶園，種植面積從1991年的6000多畝發展到目前5萬多畝。全縣現有精初制茶葉加工廠350多家，產品遠銷東南亞、歐美、日本等10多個國家和地區。2003年，饒平被國家農業部確定為創建國家無公害茶葉生產示範基地縣。嶺頭單叢茶品質優良，飲譽海內外，屢獲國內、國際金獎，先後榮膺“中國名茶”、“中國文化名茶”、中國國際名優新產品博覽會金獎、全國農業博覽會金獎、中國（國際）名茶博覽會金獎等一系列稱號。廣東國賓集團生產的中國國賓茶在1991年還被國家外交部、釣魚台國賓館列為接待國際貴賓的禮品茶，饒平嶺頭單叢茶從此香飄京華。
首屆
首屆中國嶺頭單叢茶文化節於2004年6月5日——7日在廣東省饒平縣舉行。素有“中國嶺頭單叢茶之鄉”美譽的饒平縣通過賽茶，賽出了“茶王”。此次首屆中國嶺頭單叢茶文化節期間，一個最引人注目的內容就是“茶王”賽。由7位茶葉專家組成的評審會，對該縣各地選送的35個茶樣，分外形和內質進行感官和密碼審評，其中外形和內質分5個因子進行評分，包括香氣、湯色、滋味、葉底等。經過專家們近1天時間的認真審評，饒平縣元峰茶業有限公司許念豐選送的“嶺頭”牌嶺頭單叢茶以99•5分的高分，摘取了首屆中國嶺頭單叢茶“茶王”桂冠。“茶王”賽還評出了一等獎3名，二等獎10名以及創新工藝獎1名。
第二屆
中國嶺頭單叢茶文化節潮州市委常委、副市長雷健民，省農業廳領導、省農科院教授及饒平縣委書記楊志明、縣委副書記、縣長辜廣生等縣四套班子領導和省、市有關部門領導、嘉賓出席開幕式。
第三屆
中國嶺頭單叢茶文化節