目錄
第一章 誰在問酒最中國
中國酒最光榮，為它歌為它狂都無妨
酒為何物，意念里的最基本特徵
酒從哪裡來，正說與傳說並列
生能帶來死帶走，愛酒愛到生死戀
第二章 酒經朝代最歷史
追究往事，各朝代各有酒風情
酒政變臉，關乎時局的興衰
俗雅諧趣有別稱，列編著名的古籍酒典
冠名在乎出處，史上曾經飄香的美酒
第三章 入世俗酒最民眾
從古喝到今，酒的那些事在傳承
迎來送往喜慶事，都愛和酒有個約會
每逢重大節假日，沒有擺酒哪成席
民族地域雖分明，卻各有追求在酒中
別問啥理由，咱只因愛酒這一口
第四章 酒禮結合最禮儀
古代酒禮很繁瑣，全因周朝定規大且嚴
杯里盛滿道德經，請看酒德大排行
當代酒場正宗禮儀，必須明白幾點規矩
酒令本是禮制，卻演成雅與俗的遊戲
第五章 佐酒硬體最講究
美酒存知音，佐酒必須先有人
談“尊”識酒器，飲酒必須備載體
酒肆在召喚，配套環境有時比酒重要
下酒未必佳肴，配製酒屬於頂端設計
花樣佐酒真助興，世情百相盡在不言中
第六章 把酒抒懷最性情
酒的性情在哪裡，請看幾個基本面
古代性情酒人展示，對號入座關我何
性情人喝性情酒，來場示範能有多真
當酒成為道具，帶血的性情很可怕
第七章 釀品藏酒最學問
酒品質，隨幾個專業主題詞盤旋
給酒分分大小類，總體印象不縮水
白酒香型在飄逸，究竟誰是誰的意中酒
品酒須得要領，收藏更獨具說道
第八章 美酒飄香最文藝
自古文人愛美酒，腕越大醉得越深切
詩酒不分家，盤點傳唱至今的佳作
詩外書畫，無不飄逸酒的氣息
雜牌文藝也流行，酒趣悠悠穿插其中
第九章 褒貶陣營最爭議
褒者保也，理直氣壯例數酒的五大好處
貶也狠狠地扁，信口羅列酒的五宗罪
酗酒若成癮，再苦再難也要節戒
還酒本來面目，理性待酒是正途
主要內容
酒從中國文化的血脈中延續到今天，給中國人的生活帶來無限樂趣，推杯換盞之間，演繹多少風情，或許中國人的酒場生活就是中國人的酒文化。本書從酒史、酒禮、酒器，寫到酒情、飲酒人、釀酒藏酒，用詼諧易懂的“四不像”語言闡述了中國人的酒文化。
在今天的中國，找到酒文化這個角度，就是找到了挖掘當下諸多創作題材的富礦。情場、職場、商場、戰場、考場，幾乎每一個場的高潮戲都演繹在酒場。人世間的秘密、傷懷、奸謀和成敗幾乎都在杯酒之間蕩漾。寫今日之中國的任何領域，都離不開酒文化。中國不乏酒入愁腸化作相思淚、舉杯澆愁愁更愁之類千古名句，也有武松十八碗豪飲的俠氣。推杯換盞之間，兩性之間的愛恨情愁、各級官員的宦海沉浮、轉戰南北的商戰硝煙……
不若對中國酒場進行幾番總結，酒場的五語狀態：慎言慎語、歡歌笑語、花言巧語、豪言壯語，一直到胡言亂語；酒場上最值得欣賞的五種人：準點到場的、說話算數的、喝酒辦事的、信守諾言的、為不食言趕場的；中國酒場的十大功能：社會交往的小平台，公關活動的敲門磚，理解應酬的必修課，聚會親和的小圈子，熱鬧助興的助推器，純粹娛樂的性情所，人情世故的集散地，第二職場的濃縮版，情緒釋放的晴雨表和不正之風的溫床。
“‘風蕭蕭兮易水寒，壯士一去兮不復還。’這句很激勵豪情也壯膽的名句，出自刺客荊軻的大嘴。嚷這話前，他決定隻身一人刺秦王，燕國太子丹率眾在易水邊擺酒送行，幾杯濁酒壯起英雄膽，荊軻和摯友們的歌唱出心聲。” 這樣詼諧易懂的酒場典故遍布篇章，將中國酒文化的源遠流長娓娓道來。
喝酒更要懂酒，懂酒更要懂中國酒文化，方能笑觀世間百態，品盡杯中乾坤。也許正如本書作者所說：“我就是想告訴大家怎么喝好酒。”
作者簡介
木空，當代中國酒場文化第一人，河北滄州人士。酒水昭日月，筆下有乾坤，平日好寫酒人、酒事、酒場文化，著有《中國人的酒文 化》《酒場乾坤》《酒杯里的中國》《小酒場》《小酒館》等書。
