丙酸烯丙酯

丙酸烯丙酯屬於化學名。無色液體。有水果樣香氣。

【中文名稱】丙酸烯丙酯

【英文名稱】Allyl propionate

【結構或分子式】

【相對分子量或原子量】114.15

【密度】0.9140

【沸點（℃）】121

【折射率】1.4105

【性狀】

無色液體。有水果樣香氣。

【溶解情況】

微溶於水，溶於乙醇、乙醚和丙酮。

【用途】

用作食用香料和有機合成中間體。

【製備或來源】

以丙酸和烯丙醇為原料，在濃硫酸存在下，在苯溶液中進行酯化製得。