圖書信息
書籍封面作 者：（美）麗茲·普拉斯特，（美）里克·克拉斯特欽斯基 著
出 版 社：南方出版社
出版時間：2011-8-1
版 次：1
頁 數：240
字 數：200000
印刷時間：2011-8-1
開 本：16開
紙 張：膠版紙
印 次：1
I S B N：9787550102262
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讓孩子在餐桌上認知科學
美國國家幼兒教育協會權威推薦！
科學不是枯燥的，而是有趣的；科學不是無形的，而是好吃的。
一本在好吃的食物中發現科學、學習知識的親子教育書。
用這本書，帶領孩子在餐桌上認知科學，愛上學習。
內容簡介
吃東西和玩都是小孩子的本能，也是他們探索世界，與人交流的重要方式。
《世界上最好吃的科學書》為父母和幼兒教師提供了一套通過食物遊戲培養兒童學習能力的經驗，簡單實用又趣味橫生。
書中記錄了上百種與食物相關的充滿樂趣的遊戲活動。在這些活動里，小朋友通過出片、觀察、使用、比較種種食物和廚房用具，不僅可以學習到自然科學的知識，還可以提高數學、語言及讀寫能力，同時還有助於他們交際能力和情商的發展。此外，書中活動所需的物品常見又便宜，可以從家中、幼稚園或者社區里很方便地獲得。
在餐桌旁就可以讓孩子們愛上學習，愛上科學，愛上交流，這本書中的科學遊戲為父母和老師們帶來了更有趣、有愛的兒童教育方式。
作者簡介
（美）麗茲·普拉斯特（Liz Plaster）
教育學碩士，全美知名的教育與商務專家，人類行為與績效領域的專家。麗茲曾供職於美國“啟智計畫”團隊、高等專科及本科院校，以及公共服務等領域，曾任兒童輔導教師以及兒童教育學講師等職。
在教育與培訓等方面的興趣促使麗茲取得了“國際教練聯合會”（International Coach Federation）所頒發的職業教練資格證。
（美）里克·克拉斯特欽斯基（Rick Krustchinsky）
教育學博士，休斯敦大學教育專業教授。里克的研究興趣集中在基礎數學與自然科學教育方面。里克因在教育以及兒童服務領域做出的貢獻，獲得過數項榮譽。
目錄
序言
第一章 孩子與食物
兒童早期腦部發育
科學與幼兒
科學，語言，及認知能力的關聯
幼兒與社會性情緒的發展
第二章 擺放課堂上的小餐桌
建造穩固平台： 與各相關方面進行溝通
安全與衛生的烹飪
材料與設備的準備
零食中心的建設
教師或家長在活動中的責任
第三章 培養孩子的基本科學探究技能
六項基本科學探究技能
觀察（視覺）包 裝：平裝
