下酒

基本信息

• 名稱：下酒

詞目：下酒
拼音：xià jǐu
基本解釋
1. [go with wine]∶就著菜把酒喝下去
2. [go well with wine]∶適宜於和酒一起吃
詳細解釋
1. 以菜佐酒。謂就著菜把酒喝下去。
北魏 賈思勰 《齊民要術·脯臘》：“白如珂雪，味又絕倫。過飯下酒，極是珍美也。”明 馮夢龍 《東周列國志》第五十回：“此人乃宰夫也。主公命煮熊蹯，急欲下酒，催促數次，宰夫只得獻上。” 清李漁 《意中緣·借兵》：“小弟定要尋著此人，斷他的頭來下酒。” 羅蓀 《代表》：“ 胡麗初 選了幾樣下酒的菜，要了一斤花雕，兩人對酌起來。”
2. 指佐酒的菜餚果品。
宋 孟元老 《東京夢華錄·飲食果子》：“凡店內賣下酒廚子，謂之茶飯量酒博士。” 元 谷子敬 《城南柳》楔子：“買五十文錢的酒，相饒些下酒來。”《水滸傳》第十七回：“解上山來，且取這廝的心肝來做下酒，消我這點冤仇之恨。”
3. 適宜於佐酒。如：這菜下酒不下飯。