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燴菜
燴菜，大多為許多原料一起燉、煮製而成。例如東北成為亂燉。分為河南燴菜、東北亂燉、博山燴菜等各種做法。上等稱“海燴菜”，配有海味，中等的稱“上燴菜”，一般...
概述 定義 來源 特點 做法 -
安陽燴菜
安陽燴菜是河南安陽傳統名餚，屬於豫菜系。種類有六七種之多。既有用料考究、製作精細的“海燴菜”、“上燴菜”；也有選料普通、價格便宜的“行燴菜”；還有用料簡...
材料 做法 -
酸燴菜
酸燴菜的原料是醃製的大白菜和土豆粉條豬肉等一起燉熟的，是內蒙古部分地區很受青睞的家常菜。
簡介 製作方法 特點 -
炒燴菜
炒燴菜，是一道以土豆、青椒、西葫蘆、西紅柿、茄子、豆角等為主料烹飪的菜餚。
原料 做法 小貼士 -
燴菜蒸饃
燴菜蒸饃是一道菜，口感美味，製作簡單，需要材料海帶、豬肉。
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燴面
燴麵，中國十大麵條之一，有著1300多年的歷史。是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的河南傳統美食，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原，遍及全國。燴麵是以優質高...
簡介 製作方法 燴麵分類 傳承人物 -
李鴻章燴菜
李鴻章因慈禧在國外飲食不適，與好友共同研究的菜系
原料 製作過程 -
殺豬燴菜
殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。過去，人們沒有條件講究什麼配料、調料，只是把剛殺好的豬的血脖子斬成大塊煮熟後切成大片放進鍋里，...
殺豬菜原料 殺豬菜步驟 殺豬菜風味 製作要點 特點 -
家常燴菜
家常燴菜是一道美食，製作材料有豬肉、土豆、圓白菜、海帶、粉條、豆腐等。
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螺肉菜燴面
螺肉菜燴麵是燴麵的一種，加入了螺獅和青菜，味道別具一格。
原料 製法 特點
