上湯瀨尿蝦

1、準備新鮮的瀨尿蝦 2、姜、蔥、蒜、紅蔥頭 6、水沸後下瀨尿蝦

簡介

瀨尿蝦又稱為東方蝦蛄、皮皮蝦、螳螂蝦、爬蝦。是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。

做法步驟

1、準備新鮮的瀨尿蝦
2、姜、蔥、蒜、紅蔥頭
3、清雞湯
4、燒熱鍋，下油，爆香姜、蒜、紅蔥頭
5、把清雞湯倒在鍋里，加調味料，燒沸
6、水沸後下瀨尿蝦
7、煮至蝦轉色，蝦身捲曲
8、放入蔥、香菜