上海飯糰

2、把糯米煮熟. 3、用勺子把飯攪散，攤涼. 5、用鍋把酸菜炒乾水氣.

材料

糯米 2杯 ,酸菜 (我用了4小片酸菜葉), 滷蛋 4隻

做法

1、糯米用水浸泡最少2小時，甚至過夜.
2、把糯米煮熟.
3、用勺子把飯攪散，攤涼.
4、酸菜切粒，用水浸泡半小時，去除部分酸味.
5、用鍋把酸菜炒乾水氣.
7、滷蛋對切，分成兩半.
8、工作檯上放做壽司的竹簾，把一張保鮮膜擺在竹簾上.
9、把一半米飯厚厚地鋪滿保鮮膜，上面撒一半酸菜粒，中間排放滷蛋，最後把一根油條放在滷蛋上. 從兩邊把竹簾往中間裹，包住油條. 拿走竹簾，把保鮮膜留在飯糰上.
10、重複做另一個飯糰.