概述
中國飲食文化是中華民族文化之林中具有千年歷史的一枝奇葩，而上海烹飪則是近代中國飲食文化中崛起的一枝新秀，它博採眾家之長，融會貫通西式烹飪之法，別具特色，形成滬菜一派，吸引眾多海內外人士來滬品嘗，於是就有了“吃在上海”之說。
現狀
每年9至10月間，上海全市百多家涉外賓館和涉外餐館舉辦上海食品節。每逢此時，海內外遊客可以在上海嘗遍中國各大幫菜的美饌佳肴，從而領略中國飲食文化之魅力。在食品節期間，各家涉外飯店，賓館、餐館均會推出自家的特色系列菜點。全市還舉辦“百名技師大獻藝”、“百家名店大匯展”、“百種名菜大集萃”等活動，以及各類國際性烹飪交流和比賽，以弘揚幾千年來的中華飲食文化。
上海美食節開幕