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塌菜
塌菜為安徽著名特產，是白菜的一個變種，葉色濃綠、肥嫩，因塌地生長而得名。主要分布在我國長江流域，具有分布廣、產量高、風味好、供應期長等優點。主要特徵是：...
菜品特點 營養分析 適合人群 食療作用 做法指導 -
塌菜[植物]
塌菜為安徽著名特產，是白菜的一個變種，葉色濃綠、肥嫩，因塌地生長而得名。主要分布在我國長江流域，具有分布廣、產量高、風味好、供應期長等優點。主要特徵是：...
菜品特點 營養分析 適合人群 食療作用 做法指導 -
鍋塌黃魚
鍋塌黃魚:八大菜系食譜
製作材料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
糊塌子
糊塌子是一道美味食譜，屬於小吃菜系，主材料有雞蛋、麵粉、食鹽。將葫蘆洗淨，用擦子把葫蘆擦成細絲；把雞蛋打入盆中，將盆中撒入適量的鹽，用勺子在盆中攪拌。當...
糊塌子 其它做法 -
鍋塌裡脊
鍋塌裡脊是中國北方天津、江淮部分地區的漢族特色小吃，以豬裡脊、雞蛋、蔥薑末、料酒、鹽、麵粉、香油、小蔥沫等為原料，製作而成，色黃鮮艷，清口鮮嫩，鹹香適口。
優選菜譜 製作過程 菜品特點 -
塌孔
在鑽孔過程中如發現井孔護筒內水（泥漿）位忽然上升溢出護筒，隨即驟降並冒出氣泡，出渣量顯著增加而不見進尺，鑽機負荷顯著增加，應懷疑是塌孔徵象，可用測深儀探...
塌孔的定義 塌孔的原因及處理方法 -
塌塌餅
塌塌餅又名海棠糕，是甜品點心菜譜之一，以花生為製作主料，海棠糕的烹飪技巧以烘烤法為主，口味屬於甜味。海棠糕的特色：色呈紫醬紅，形似海棠花，香甜且軟，適宜熱食。
傳說 工藝 食譜營養 適合人群 -
麥芽塌餅
麥芽塌餅是江浙一帶的特色傳統茶點，當地特產之一。它是一種鄉土點心。清明節這裡的人們喜歡用麥芽塌餅做早點，在田裡忙得腹中空空時，麥芽塌餅又成了人們墊飢的好...
基本介紹 製作工序 -
南瓜塌餅
塌餅，這是上海本地人的說法。口味方面，鹹、甜都行。 南瓜，南瓜性溫，味甘無毒，南瓜有降血糖的保健功效。 南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食...
食材： 處理食材： -
12·25平邑石膏礦垮塌事故
2015年12月25日7時56分，山東省平邑縣保太鎮境內萬莊石膏礦區發生採空區坍塌，該區域內平邑縣玉榮商貿有限公司玉榮石膏礦井下作業的29名礦工被困。截...
事故經過 事故處置 傷亡和損失 原因和性質
