三鮮釀圓子

概述

釀圓子的真身其實就是填了肉餡的凍豆腐，不僅美味，而且富有營養，釀好的圓子放進冰櫃里，想吃的時候取出來，清蒸，紅燒，茄汁都可以。

三鮮釀圓子

原料

主料：豬肉凍豆腐蝦仁
輔料：胡蘿蔔香菇
調料：骨頭湯鹽糖胡椒粉生抽澱粉

步驟

1、準備材料，香菇泡發好。
2、把豬肉剁至起膠，加入適量蝦仁繼續剁碎。
3、剁好的肉餡加入鹽，糖和胡椒粉調味。
4、香菇泡好切碎，胡蘿蔔切丁。
5、將胡蘿蔔丁和香菇丁加入到肉餡里。
6、倒入適量生抽。
7、攪拌均勻，餡就做好了。
8、取一個凍豆腐，表面用剪刀剪十字口子。
9、填入肉餡。
10、依次做好15個。
11、上鍋蒸15分鐘即可，吃多少蒸多少。
12、骨頭湯燒開，加一點點澱粉倒在蒸好的圓子上即可。