三色糖醋蘿蔔

青蘿蔔200克、白蘿蔔200克、胡蘿蔔適量。 2、胡蘿蔔用小花模切出花朵狀，厚度約1厘米。 3、青蘿蔔也用模具切出葉子形狀，厚度約1厘米。

原料

青蘿蔔200克、白蘿蔔200克、胡蘿蔔適量。

佐料

冰糖200克、白醋150克、清水200克、鹽適量、炒熟的黑芝麻白芝麻少許。

做法

1、三色蘿蔔清洗乾淨，去掉外皮備用。
2、胡蘿蔔用小花模切出花朵狀，厚度約1厘米。
3、青蘿蔔也用模具切出葉子形狀，厚度約1厘米。
4、包蘿蔔去皮切1厘米厚大片，從中間對半切開。
5、將三色蘿蔔放入大碗中，加適量鹽醃製2小時以上。
6、醃製好的蘿蔔會有好多水分流出，倒掉水分再用清水沖洗乾淨並瀝乾。
7、清水中加200克冰糖。
8、大火燒開轉小火煮30分鐘後關火放涼備用。
9、放涼的糖水倒入150克白醋（可以自行掌握）攪拌均勻。
10、倒入瀝乾水分的蘿蔔拌勻。
11、把蘿蔔裝入密封的容器中醃製2天即可。
12、醃製好的蘿蔔裝入盤中撒少許黑芝麻白芝麻點綴一下。