三色土豆餅

三色土豆餅所屬一款美食之一，主要原料有中型土豆1個，雞蛋1個等，這道菜非常美味。

材料:

中型土豆1個，雞蛋1個

做法:

1、雞蛋一個，在盆中打散，攪拌成蛋液；
2、土豆、胡蘿蔔擦成絲，苦瓜擦成蓉；
3、將土豆絲、胡蘿蔔絲和苦瓜蓉加入蛋液中，攪拌均勻；
4、在混合物中加入一大勺豆豉，加入一茶匙孜然粉，攪拌均勻；
5、平底煎鍋放少許油，將混合液倒入鍋中，小火慢煎；
6、待蛋液凝固，翻過煎另一面，煎至兩面金黃即可。