簡介
是合川名特產品，合川桃片廠生產。它用上等糯米、桃仁、麻油、豬板油、攪糖、蜜玫瑰等材料加工精製而成，有甜、鹽兩個品種。甜桃片色澤潔白，厚薄均勻，散如展卷，卷裹不斷，點火即燃，細膩化渣，香甜爽口，有核桃仁和玫瑰的清香味。椒鹽桃片色澤微黃，香甜酥脆，有濃郁的桃仁、芝麻、花生、椒鹽香味和微有甜鹹麻味。兩種挑片均具有補腦、健脾、潤肺、利尿的功能，深受廣大消費者喜愛，是饋贈親友之窪品。曾獲國家、省、市優質產品獎、國家銀質獎章。產品不僅暢銷省內外，還試銷美國舊金山等地。
歷史
合川桃片，歷史悠久。光緒二十一年（1895年），縣城“祥雲齋”糖果鋪開始生產，產品為甜桃片。後內江人蔣盛文在蘇家街開設“同德福”齋鋪，改進桃片用料和工藝，使桃片更加香甜可口，由此名聲遠揚。據民國新修合川縣誌記載，光緒卅年（1904年）間，成渝屢開賽會，州人以此（桃片）入會，獲得獎勵。民國 5年（ 1916年），同德福在桃片中加入陝西椒麵、食鹽等，烘製成新品“椒鹽桃片”，香甜酥脆，鹹麻適度，饒有風味。到民國15年（ 19 2 6年），“同德福”甜、鹽桃片均先後獲成都花展會優質獎章、四）I怕第五次勸業會特等獎章、“五縣”展覽會一等獎。民國 21年（1932年），石尊賢等人合夥開設“三民齋”，在桃片生產中採用麻油攪糖，將桃片由窄改寬，厚度均勻，使桃片獨具一格。民國25年（ 936年），三民齋桃片獲四川省展覽會乙等獎。解放後，1952年成立合川國營糖果廠（現名合川桃片廠），招集名師巧匠，恢復桃片生產。1959年，湖北省糧油進出口公司將合川桃片組織遠銷港澳。1964年經中商部批准合川桃片註冊為“三江牌”商標。為了提高挑片生產，保證產品質量，經過改進工藝，增加設備，建立健全了一套科學的質量檢驗體系，使“三江牌”合川桃片每年複查均獲優質標準。1980年至1981年先後獲省、部和國家優質產品獎，並獲國家銀質獎章。1982年又獲四川省兒童用品委員會優勝獎。
