三步蝦

用料

材料	用量
鮮蝦	12 支
地瓜粉	1 湯匙
咖哩葉	2 湯匙
咖哩粉	¾ 茶匙
鹽	¾ 茶匙
油	1 湯匙

做法

1. 清理蝦頭和腸泥,瀝乾水分，拌入地瓜粉

2. 熱油，把鮮蝦逐個下鍋，記得要不時翻動但不要把蝦殼給翻落了

3. 待七分熟時，加入咖哩葉和鹽，再翻炒均勻即可