簡介
燒烤串串蝦夏日大愛：燒烤蝦串分分鐘搞定，不必外出。
原料
鮮蝦、鹽、白酒、燒烤料、竹籤子等。
做法
1、蝦清洗乾淨，剪去蝦須，挑去蝦線，撈出瀝乾後，撒入一勺鹽，抓拌均勻醃製20分鐘。
2、醃製好的蝦用竹籤子按自己喜歡的方法串起（可以首尾相穿，也可以背尾相穿），全部串起即可。
3、底鍋里撒少許油，油不需多，油燒熱後，將蝦串並排放入。
4、噴入一勺白酒去腥，然後均勻撒入燒烤料，一面烤熟後翻面，直到蝦的顏色變紅即可關火。
小貼士
(只需三步：清理——醃製——燒烤，輕鬆自製）。
1、做烤蝦之前一定要事先醃製，鹽要一次放夠，蝦才入味，更勤快的童鞋可以將蝦開背。
2、我發現奇怪的是，以前不串蝦的時候，做好的蝦就是炒蝦的味道，但串好後完全就是烤蝦的趕腳，這是不是意味著心理暗示很重要，哈哈，如果覺得無所謂，您直接下鍋，無需費手工。
3、鍋里油不需多，一點即可，否則蝦會有油膩感，噴入白酒，讓烤蝦有一種鐵板燒的感覺，去腥提鮮，酒精揮發的感覺不錯滴。
4、其實在家做燒烤，無論是平底鍋、還是電餅鐺，只需要一包現成的燒烤料即可，做出燒烤味和外面用碳烤的八九不離十。
原料更新鮮，操作很簡單、吃得好放心。
某人說了，不喝點冰啤酒，不能體現吃燒烤的感覺，我去，你就找感覺吧，你就折騰你的胃吧。
肉類同樣適用
