三星級飯店業務知識

內容介紹

本書是浙江省旅遊局人事教育處組織編寫的旅遊行業技術等級培訓系珍教材之一，是根據《旅遊涉外飯店星級的劃分及評定》的國家標準和國家旅遊局《旅遊行業工人技術等級標準》編寫的。
本書是初級、中級、高級的合計本，內容涉及三星級飯店的前廳，客房和餐飲等部門的各個服務項目和操作方法，全書內容豐富、層次分明、重點突出，針對性強，易於自學。本書與《飯店服務基礎知識》、《星級飯店實用英語》相配套，是一三級飯店前廳、客房、餐飲等部門一些工種的技術等級培訓用書。
本書除可作為三星級飯店員工技術等級培訓考核教材外，還可供廣大的飯店從業人員和大專院校、中專、職業高中等飯店專業學生參加技術等級培訓考核學習使用。