三文魚菠菜

用料

材料	用量
三文魚（兩人份）	2片
料酒，橄欖油，胡椒，鹽	預先把魚醃上
菠菜	一捆
高湯（很香濃的）
蒜泥：薑片：紅酒醋：生抽（用來做菠菜的醬汁，使味道產生層次）	2:1:6:2
香菇兩片（備選）

做法

1. 魚的做法我的菜譜里有在這就省去了
2. 高湯我是前一天滷的豬蹄膀，所以很香濃。所以這次用的時候放了兩片泡發的香菇增加鮮味。
3. 把醬汁都放在一個碗裡，放點鹽，醃幾分鐘。
4. 把菠菜都放進高湯里開始煮，直到煮到很軟。	三文魚菠菜